皮蛋瘦肉粥，香菇雞肉粥，鮮蝦粥等10種粥的做法

 — 皮蛋瘦肉粥 — 

食材：

粳米200克 皮蛋 1個 瘦肉100克 薑 鹽 胡椒粉 油 適量

做法：

1. 把米洗乾淨 ，用鹽 、油 、加點水、 浸泡30分鐘

2. 鍋中倒入清水 、放入瘦肉 、焯水 、去血沫

3. 鍋中從新加清水 、放入瘦肉 、薑片 、大火煮開後 、加入腌制好的粳米、 皮蛋丁 （米：煮粥的水 1：13）

4. 大火煮20分鐘、 煮期間不停的攪拌 （注意糊鍋）

5. 轉小火、 煮1小時左右 、煮至 粥濃稠

6.撈出瘦肉 、撒成 肉絲、 連剩下的皮蛋丁 、放入粥中

7. 攪拌均勻後、再煮 15分鐘 、加鹽 加胡椒粉 調味即可

— 香菇雞肉粥 — 

食材：

雞胸肉100克 香菇 2朵 大米200克 鹽 雞精 薑片 蔥末 適量

做法：

1. 雞胸肉洗凈 ，放過中焯水， 從新起鍋 ，加入清水 ，雞胸肉 ，薑片蔥末 ，大火燒開 ，小火煮熟， 撈出備用

2.雞胸肉 ，撒成 絲備用， 撈出鍋中的薑片

3. 大米洗凈 放入， 煮雞肉的鍋中， 大火燒開， 轉小火粥 （煮至濃稠）

4. 香菇切成片， 下到鍋中， 放入雞肉 ，中火煮20分鐘

5. 加鹽 、雞精、 調味 即可

— 牛奶果仁燕麥粥 — 

食材：

牛奶 燕麥 核桃仁 花生仁 芝麻 葡萄乾 紅棗粒 枸杞

做法：

1.牛奶加熱到70度 、加入麥片煮開

2.依次加入、 核桃仁 花生仁 紅棗粒、 煮15分鐘

3.加入 葡萄乾 枸杞 煮2分鐘

4. 準備出鍋， 撒上芝麻即可

—  蔬菜肉圓粥 —

食材：

大米 200克 瘦肉末 100克 胡蘿蔔 30克 白菜末 30克 雞蛋一個 蔥 薑鹽 味精 適量 水澱粉適量

做法：

1. 大米洗凈 ，浸泡30分鐘

2.將泡米的水倒入鍋中 ，大火燒開 ，下大米 下胡蘿蔔末 ，煮10分鐘， 轉小火慢煮

3.準備肉圓：取小碗 加入 雞蛋、 蔥 薑末、 水澱粉、 雞精、 鹽、 瘦肉末 ，攪拌均勻 備用

4. 等到粥 ，煮到濃稠 ，把肉餡揉成圓圓 ，下到鍋中 ，蓋上蓋子煮10分鐘

5. 下白菜末煮20分鐘 ，加入鹽 味精 ，調味即可

— 八寶粥 —

食材：

大米 糯米 紅棗 蓮子 紅豆 薏米 紅豆 燕麥 綠豆 紅糖 適量

做法：

1. 把蓮子、 紅豆 、薏米、 綠豆 、用開水浸泡

2. 將所有的食材洗凈備用

3.把所以的 ，食材下入高壓電飯鍋中按下， 煮粥鍵

4. 煮熟後 燜1-2小時 ，味道更濃稠 ，喝之前 加點紅糖即可

— 紅薯粥 —

食材：