入伏後多吃5種「扶陽」食物!三伏天把握時機「夏養陽」排掉寒濕氣 做好「冬病夏治」身強體健

進入伏天後,一年中最熱的日子也就來了,雖說「入伏」不是二十四節氣之一,但大家對於「入伏」還是比較在意的 。「伏」有潛伏的意思,進入伏天陰氣要受陽氣所迫,藏伏於地下,而此時陽氣鼎盛,在這個時間段里,不但氣溫高,空氣的濕度也會很高,不少人在這樣的天氣里吃不好、睡不實,讓人感到特別不舒服,因此常常出現「一夏無病三分虛」的情況。



入伏後,暑熱驕陽,體內陽氣容易通過出汗等方式損耗,因此民間常有入伏「扶陽」的說法,在《黃帝內經》中有記載,「陽氣者,若天與日,失其所,則折壽而不彰;故天運當以日光明,是故陽因而上衛外者也」,意思人身上的陽氣猶如天上的太陽一樣重要,而人體有抵禦外邪的能力,原因就在於陽氣充沛,所以保持夏季的陽氣充足,對於身體健康尤為重要。

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俗話說 「春夏養陽,秋冬養陰」,夏季飲食要遵循「夏養陽」的原則,不貪涼、不傷陽,平時多喝水,少吃冷飲生食,多吃一些益氣溫補的食物,增強體質,使濕熱之邪無隙可乘,明日入伏,不管有錢沒錢,以下這5種「扶陽」食物要多吃,順應時節安度伏天。


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一、生薑



冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方,這可是老祖宗留給我們的「大智慧」,薑既是一種調味品,又是一味很好的中藥,味辛性溫,有促進血液循環,生髮陽氣的作用,入伏後天氣更加炎熱,人們在過度貪涼後,很容易損傷身體表面的陽氣,此時建議大家吃些生薑,平衡身體內外的陽氣,這樣身體自然越來越健康。



一方面生薑能促進人體排汗,趕走體內堆積的寒氣和濕邪,另一方面三伏天多數人容易出現食欲不振、胃口不佳的情況,而生薑的薑辣素有助消化的作用,對於夏季防暑有一定益處,因此夏季吃薑大有好處。不過生薑自帶的辛辣味道,直接生食有些難以下咽,可以將生薑搭配紅棗、枸杞煮水,稍加煮至淡紅色即可,味道佳效果好,讓身體進入一個良性循環,才能平安度過夏天。

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二、茴香菜



茴香菜也稱為「茴香苗」,是藥用植物茴香的莖葉,嫩葉可做蔬菜食用,而果實則做調料使用,也就是我們常說的小茴香。一般綠色的蔬菜大多偏涼性,但茴香苗卻是溫性的蔬菜,對於體質虛寒,平時比較怕冷的人,吃茴香可以驅寒養陽,是夏季不錯的「扶陽」蔬菜。


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茴香苗自帶濃郁的芳香氣味,炒食、涼拌、包餃子都十分美味,特有的茴香油還能夠刺激我們的身體分泌消化液,從而起到健胃、消食的作用,夏季可用少許杏仁搭配茴香苗涼拌,增強茴香的功效,吃起來也更加清新可口,夏季在家做菜時,也可以加入少許小茴香,既調味又滋補。


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三、羊肉



三伏天在飲食方面強調順時而養,重中之重就是養護體內的陽氣,在《本草綱目》中有記載「羊肉味甘、性溫,能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷」,因此在一些地方,三伏天有吃羊肉的習俗,當地有「伏羊一碗湯,不用神醫開處方」的諺語,並稱其為「伏羊節」。



三伏天是一年中最熱的時候,此時人們喜愛吃生冷的食物,體內存積過多的寒氣,陽氣自然會損傷,而夏季的羊肉味道醇厚,膻味小,伏天一碗羊肉湯下肚,以熱制熱,渾身通透淋漓,祛除寒氣、滋陰補陽,對身體確實有一定的好處,不過伏天吃羊肉,要注意「降火」,在烹飪時盡量選擇清燉的方式。



四、黃鱔

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民間常有「冬吃一支參,夏吃一條鱔」的說法,入伏後暑氣蒸騰,人體出汗多、消耗大,常常昏昏沉沉,疲憊不堪,而黃鱔溫補味甘,對滋補身體十分有益,尤其是入伏後的黃鱔壯而肥、鮮而美,肉質豐腴,營養也是最為豐富的,所以千萬不要錯過品嘗黃鱔的最佳時間。



黃鱔性溫,屬於「扶陽」食材,在烹飪時最好選擇性平食材與黃鱔搭配,陰陽平衡才更達到最佳的滋補效果,因此不宜加入過多溫補性強的食材,如辣椒、花椒等,容易上火。

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五、荔枝



一顆荔枝三把火,眾所周知,荔枝屬於溫性水果,李時珍在《本草綱目》中記載「荔枝炎方之果,氣味純陽」,荔枝吸足了春夏之陽氣,對於體弱虛寒的人來說,夏季適當地吃些荔枝還是很受用的,不過稍微微有點虛火的朋友,可能會被荔枝的「陽氣」帶偏,此時就可以拿一些荔枝殼洗乾淨來泡茶喝,在滋補陽氣的同時一點都不擔心上火。




這裡說的「夏養陽」指的是溫和助陽,不是一味的溫熱大補,在滋補的同時注意分寸和法度,如吃羊肉黃鱔時宜清燉,忌煎炸烤以及放過多辛辣的調味料。另外入伏後應注意飲食衛生,三伏天溫度高,食物更易變質腐壞,如聞到異常氣味,該丟掉的千萬不要捨不得,以免因小失大,吃了影響身體健康。


三伏天來了!醫生:把握時機,一舉排掉體內寒濕氣


2021年三伏天時間表

初伏:7月11日至7月20日

中伏:7月21日至8月9日

末伏:8月10日至8月19日

伏,標誌著一年裡最熱的時期,俗語說「熱在三伏」,全年中,溫度最高、濕度最大的日子都在這40天內,所以這也是一年中人體最脆弱的時節,一不注意,疾病就會扎堆找上門。


不過在中醫眼中,這也是冬病夏治的最佳時機,趁著陽氣生髮之時,驅寒辟邪,撫養陽氣,效果棒棒噠。

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