臘八節前要記得！「吃5樣，忌3樣」祈福納祥　全家來年「事事順」家興旺

「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」，到了臘八節，意味著新年的腳步聲也越來越近了。臘者，接也；新故交接，故大祭以報功也；臘月是一年中最後的一個月，因此有著很多風俗講究，而臘八節就是其中一個很重要的日子，是道教、佛教兼具民間傳統的重大節日，因此在民間自古受重視。

每年農曆初八就是臘八節，作為古老的傳統節日，又是歲終之月，辭舊迎新之際，自然有很多食俗和講究，流傳最廣的就是喝臘八粥、泡臘八蒜、吃臘八飯，其實在傳統的習俗中，遠不止這幾種，那麼還有哪些習俗禁忌呢？下面一起來看看，今日臘八節，記得「吃5樣，忌3樣」，尊重老傳統，祈福納祥迎好運。

吃5樣

1.臘八面

俗話說「南米北面」，臘八節這一天，北方要比南方重視的多，而北方是以麵食為主，自然少不了吃臘八面，在陝西關中地區，臘八節這一天不是喝臘八粥，而是吃臘八面，吃面有長長久久、順順利利的寓意。

臘八面一般是用手工面做成韭葉面，提前把紅豆泡好，到了臘八節這天熬成湯把面煮熟，然後用黃花菜、豬肉、豆腐、木耳、胡蘿蔔等食材做成臊子，最後淋在面上就做好了。

2.臘八豆

臘八豆是湖南地區的傳統小吃，一般立冬之後開始腌制，到了臘八節就可以食用，因此也是臘八節的節日美食。臘八豆製作並不難，把黃豆浸泡好以後，放入鍋中煮熟煮爛，然後裝入容器中放在恆溫較暖的地方發酵，當黃豆長出白黴后，再加入鹽、花椒、辣椒、生薑翻拌均勻，裝入一個無水無油乾淨的罈子中，密封存放10天後，就可以吃了。

3.麥仁飯

相傳農曆十二月八日是佛教釋迦牟尼的成道之日，在成道前有一牧羊女為釋迦牟尼獻乳糜，那粥便是麥仁粥，這也是民間臘八粥的由來。而在青島西寧臘八節這天不是喝臘八粥，而是吃麥仁飯，是用新碾的麥仁與牛羊肉、姜皮、草果、苗香等同煮，一般是臘月初七晚上熬好，臘月初八早晨食用。

4.粘火勺

粘火勺又稱粘火燒、粘乾糧，是東北地區的特色食品。東北的天氣寒冷，自然需要用火取暖，為了能減少寒意，連吃的取名都要帶火，讓人感覺吃了就不會那麼冷。

粘火勺是用糯米、大黃米、小黃米帶水磨成漿做成濕面，然後揉成團，用紅豆、豆沙餡、芝麻做餡料包好壓成餅狀，放在鍋中烙熟，吃起來外酥里軟，香甜可口。