蝦仁、菌菇、豆腐,三種超鮮食材打造的海鮮豆腐湯,好吃驅寒,冬天最愛

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蝦仁的鮮香、菌菇的鮮甜、豆腐的鮮嫩,匯成一鍋鮮嫩的海鮮豆腐,湯汁拌飯更是棒極了。



用料:

醬油適量,蝦10隻,嫩豆腐一塊,白玉菇、蟹味菇少許,薑1小塊,

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小蔥3根,鹽、雞精少許、白鬍椒粉一小撮、料酒1/2小勺、澱粉1/2小勺

步驟:

1、準備好全部食材,白玉菇和蟹味菇去掉根部洗淨備用,生薑切絲,小蔥洗淨切段。


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2、大蝦剝蝦仁,蝦頭留著備用。



3、蝦仁加幾滴料酒,小半勺澱粉,一點點白鬍椒粉,少許醬油,抓勻了醃製15分鐘。

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4、燒一鍋水,水沸騰了加一點點鹽,倒入切小塊的豆腐,川燙。



5、鍋裡多一點油,小火慢慢炸蝦頭,將紅油炸出來。蝦油很香,這一步不要省略哦。


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