一消腫，二養血，三明目！天然的補鈣食物　可惜很多人當垃圾扔了

3.鍋內加油，油熱後放入腌制入味的豬肉絲，不停地用鏟子翻炒，炒至肉絲變色后再加入蒜片炒香，然後放入辣椒葉繼續翻炒，炒勻后再加入一匙食鹽、一匙白糖、適量的醬油，繼續翻炒片刻后，就可以關火出鍋了。

腌辣椒葉：

1.辣椒和辣椒葉各適量沖洗乾淨后，放入提前燒開的開水中焯水，先放入辣椒焯水30秒后，再放入辣椒葉繼續燙30秒，然後撈出過涼水，再完全控干水分放入盆內。

2.然後再加入適量的食鹽、花椒油和醬油，攪拌均勻后將其裝到無水無油的玻璃瓶子內，密封好后再放到冰箱中冷藏保存即可，一般腌制24個小時以後就可以吃了，隨吃隨取、特方便。

辣椒葉不管是炒著吃還是腌著吃，都特別香，比辣椒更美味！知道了辣椒葉的美味吃法，以後別再當成辣椒扔了。另外，我們還可以趁辣椒葉大量上市、最便宜的時候，多買上一些，回家焯水後放冰箱冷凍保存，吃的時候拿出來一團，隨手一做，就又香又下飯！