山藥切成塊,再加入2個雞蛋,不煮不燉,又香又美味,天天都想吃!

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【所需食材】

山藥200克,雞蛋2個,糯米粉200克,豆沙餡,白糖,芝麻適量

1. 首先將200克山藥洗凈去皮,再切成小塊,對山藥過敏可以戴上手套再操作。


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2. 上鍋蒸15分鐘左右,蒸到用筷子能插透就熟了,在裡面打入2個母雞蛋。


3. 加20克左右的白糖,再用擀麵杖給它搗碎。

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4. 碗裡準備200克糯米粉,倒入搗碎的山藥糊,攪拌成絮狀。


5. 再用手揉成糯米團,緊接著搓成長條,切成大小均勻的小麵劑。

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6. 準備一些豆沙餡,給它搓成8個小圓球,沒有也可以用其它餡料代替。


7. 取一個小麵劑,用手按扁,再捏成鳥巢形狀,中間包入豆沙餡,封口搓圓再壓扁即可。


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