茄汁大蝦秘製做法,簡單易做,酸甜開胃,好吃到連殼都不剩!
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食材:
大蝦350克,大蔥1小段,薑適量,料酒1大匙,大蒜2瓣,番茄醬40克,白糖1/2匙,胡椒粉少許,香蔥1根,鹽適量,食用油適量
做法:
1.用廚房剪刀沿著大蝦的後背剪開,挑出蝦線洗凈後瀝乾水分放入容器中
2.將切好的大蔥段和薑片放進去,調入料酒和少許胡椒粉,拌勻後腌制十五分鐘
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3.香蔥洗凈切絲,再切少許薑絲和蒜末備用
4.鍋中倒適量食用油燒至五成熱,放入蔥、薑絲小火炒出香味
5.接著放入腌制好的大蝦,快速翻炒至大蝦變色,盛出備用