才知道!豬肉「淺色」和「深色」區別這麼大 為了身體健康:別再買錯了

豬肉是肉類中大家吃得最多的一款,味道鮮美,做法多樣,價格也比牛肉要便宜一些,因此廣受歡迎,每個人去菜市場里買菜的時候,多少都會買點豬肉回去,特別是現在天氣冷了,需要提高免疫力,增加蛋白質的攝入,豬肉無疑是最不出錯的選擇,但是,豬肉怎麼選,你知道嗎?

我們經常看到市場上的豬肉顏色不一樣,有的顏色比較淺,有的顏色比較深,明明都是豬肉,為什麼會這樣呢?深色的豬肉和淺色的豬肉又有哪些區別?今天就來給大家科普一下!

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1.豬的部位不同豬肉如果細分起來有很多種,大多是按部位進行劃分,比如大家出去飯館里吃飯,會聽過裡脊肉,梅頭肉,後腿肉之類的叫法,這些其實就是豬的部位。

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一般來說,若是血管比較多的地方,肉質顏色會偏紅一些,比如裡脊肉,梅頭肉,相對的,若是血管比較少,脂肪又比較多,可能顏色就會比較淺,看起來粉粉嫩嫩的,甚至有些還會是白色的,這些就是豬身上血管比較少的部位,比如后褪肉,腹部等等。



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