買茄子時要選「直的還是彎的」？菜農透露「小秘訣」非常實用
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【買茄子時分辨好壞的方法】
第一步，要觀察茄子的色相，夏季雖然是茄子生產的旺季，但是茄子這種蔬菜並不容易儲存，加上夏天氣溫本身要高，所以茄子長時間擱置之後顏色就會發生變化。
一般來講，剛採摘的茄子顏色多為黑紫色，色澤也比較好，如果放置時間過長，則色澤度就會下降，茄子看上去就會比較老。
第二步，要觀察茄子的形狀，上文也粗略介紹了直茄子和彎茄子的好壞，許多人都願意買形狀比較直的茄子，因為這種茄子外觀看上去很漂亮。
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其實這種茄子多是由於菜農為了茄子好賣而人為控制了它的生長，這樣的茄子並不是純天然長成的，因此，大家買茄子時盡量不要買過於勻稱的茄子。
大家在平時買茄子時可以借鑒這些方法來買，保證買來的茄子都是純天然無公害的，而且做菜時的味道也是最正宗的。
