洋蔥獨特做法，鮮香味美，好看又好吃，家庭聚餐的熱門好菜！
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洋蔥中富含鉀、維C、葉酸、鋅、硒、纖維素等營養成份，有較強的抗氧化功能。
今天和大家分享的是一道非常好吃的油炸洋蔥一一花開富貴。
用料：洋蔥2個，雞蛋2個，乾麵粉40克，色拉油一小碗，鹽適量，胡椒粉少許。
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製作步驟:
1.洋蔥先剝離乾凈，洗凈後用刀上下切平，在最高層用菜刀直切到離底部一厘米處，連切數刀，切好後，橫過來再重複直切一次，把整個洋蔥切出菊花狀。
2.雞蛋打入碗中，放入少量鹽，少量胡椒粉調勻，菊花上也可撒入少量鹽腌制幾分鐘。
3.鍋內放入色拉油，待油燒熱後，把大菊花放入蛋液中浸一下，取出下油鍋炸至微微發黃。
