天氣悶熱吃不下？「3道涼拌小菜」簡單做，每一道都讓你胃口大開！

天氣漸漸變暖，涼拌菜也越來越多的被擺盤上桌。涼拌菜吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。今天就告訴大家做幾道製作簡單、味道卻不簡單的涼菜。

涼拌黃瓜

食材準備：小黃瓜3條，糖少許，鹽巴少許，辣椒2支或辣椒醬，白醋少量，蒜末適量

做法：

加入辣椒白醋（小黃瓜︰白醋＝6︰1） 蒜末拌勻（放置冰箱冷藏一晚更入味）

取一碗放入糖抓勻（小黃瓜︰糖＝6︰1），再加入少許鹽拌勻

取小黃瓜輕輕拍碎開來切成條狀或塊狀

辣椒切小段、蒜去皮切末、小黃瓜去頭去尾

呈盤時加入幾滴麻油即可

天氣漸熱而食慾不振？不妨試試這款涼拌黃瓜。在天氣炎熱的時候吃點冰涼涼的食物，讓人脾胃大開，好不暢快!

涼拌藕片

材料：:鮮藕一根，鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精

做法

1、鮮藕去皮洗淨

2、將洗淨的鮮藕切薄片

3、放入開水煮大概一分鐘

4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)