喝茶養生有訣竅!茶友當心4禁忌「流失營養又賠健康」 中醫師籲「沖茶多1步驟」避免有害物質

「泡茶」是深受許多民眾喜愛的休閒活動,不僅能藉此與鄰里厝邊增進感情,許多研究更指出茶葉裡有豐富的各類營養成分,不僅可預防心血管疾病,還可有效降低罹患痴呆症的風險!然而喝茶益處雖多,但林口長庚醫院毒物科顏宗海醫師也提醒,民眾在飲茶時常因以下4種錯誤習慣,導致「流失營養又賠上健康」...

示意圖,來源:網路,下同

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據《良醫健康網》報導,喝茶其實無論在中、西醫的眼中都是備受推崇的保健良方,首先從西醫的角度解析,是因為茶葉的成分主要有兒茶素、花青素、礦物質、胺基酸及維生素E、B、C、K等豐富的營養要素,有可降低膽固醇濃度、降血壓、改善心血管疾病、減少黑色素沉澱、抗氧化、預防骨質疏鬆、預防蛀牙等多種功效。

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而在中醫的眼中,飲茶更是老祖先傳承下來的養生食補,可達到增加唾液分泌、控制中樞神經,具備生津止渴、清熱解毒的功效!不過需要特別注意的是,由於茶葉屬於人工種植的作物,因此在衛生局每年的抽驗下,市面上的茶葉大多皆有農藥殘留的疑慮,對此林口長庚醫院毒物科顏宗海醫師提醒民眾,除了選購相關產品時,最好要有生產履歷為主外,在沖泡茶葉時,第一泡應先丟棄,「大多農藥多屬於水溶性,易受高溫破壞,可避免攝取到殘留的農藥。」


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不僅如此,中醫師也提醒,雖然飲茶好處多多,但「貧血、月經前後、腸胃差、胃食道逆流、慢性胃炎者」則應盡量避免大量飲用,一天攝取量最好不要超過600C.C.,以免咖啡因攝取過多,造成心悸、頻尿、失眠等問題發生,甚至讓本身的問題更加嚴重化!

圖片來源:三立新聞

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而除了上述需要注意的情況外,還有以下4種民眾常放的喝茶壞習慣需要特別注意,否則一不小心的話恐怕賠上健康,首先最常見的錯誤情況就是「飯後茶」:「因為茶葉中含有大量單寧酸,如果飯後馬上飲茶,食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結,導致影響吸收,長期下來可能就會營養不良,進而引發缺鐵性貧血!」

示意圖,來源:網路,下同

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再來則是應「盡量避免空腹喝茶」:因為若是這樣會讓茶葉中某些容易亢奮的成分如咖啡因,被腸胃大量吸收到血液裡,進而引起「頭暈、心慌、手腳無力,以及心神恍惚等症狀」,時間長了嚴重者還會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃炎!


第3種情況則是「避免飲用隔夜茶」:據相關研究指出,「隔夜茶」因與空氣接觸時間過久,不僅營養素會大量流失,且茶中的蛋白質、醣類等還會讓細菌、黴菌大量繁殖,所以千萬不要因為怕浪費而飲用隔夜茶。


最後則是許多行家偏愛的「濃茶」:雖然濃茶味道更豐富,茶韻能維持得更長久,但濃茶咖啡因含量高,所以對大腦中樞神經刺激也大,所以喝濃茶很容易就讓血壓升高,進而感到頭暈、頭痛!

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