煮水餃時最好「不要直接用冷水煮」老媽50多年的經驗「個個不破皮」好吃不黏連
!!注意!!
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餃子好不好吃,不僅餃子餡很關鍵,而且煮餃子也很關鍵,你知道煮餃子到底用冷水還是熱水好呢?相信很多人都做錯了,今天就和大家分享一下。
煮餃子
一、煮新鮮餃子方法:
1.先將鍋中的水燒開,直到沸騰時,加1勺的食鹽,再放入餃子。
2.大火煮餃子,直到鍋中煮開時,就需要點適量的水,不準鍋中水沸騰,大概點3次水,餃子就煮好了,這樣煮出來的餃子皮是完整的,而且非常有勁道。
因為開水時下新鮮餃子,可以使餃子皮立馬定形,而且在水中加點食鹽,餃子就不會粘鍋,也不會破,使餃子更好看,吃著也會超級勁道。
煮餃子
二、冰凍餃子方法:
1.鍋中給適量的水,鍋底有小泡泡冒出時(水溫大概50-60攝氏度),就放入一勺食鹽,再放入餃子。