家裡西瓜吃不完?不用擔心,簡單攪一攪凍一凍,立馬變成可口美味~

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一個人吃西瓜最簡單的方式就是劈成兩半,用勺子舀著吃,特別解饞,有多少人跟我一樣的呢?

今天買的西瓜一個人沒吃完,放到第2天味道也不好吃了,所以我就想用剩下的西瓜來做個涼糕,當零食吃都可以。


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【準備食材】

西瓜,豌豆澱粉,椰蓉,白糖

1. 準備1塊西瓜,給它切成小塊,放入料理機中,加200毫升清水打成汁。


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2. 打好的西瓜汁用細漏勺過濾一遍,這樣口感會更加細膩,總共是450毫升西瓜汁。


3. 然後加入100克豌豆澱粉,用筷子充分攪勻。

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4. 鍋中倒入450毫升清水燒開,鍋中水燒開後,將西瓜澱粉水慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌。


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5. 全程要用最小火煮,不停的攪動,防止糊鍋,大約煮個3分鐘的樣子,煮至涼粉呈透明狀,往下拉跟膠水似的就可以出鍋了。


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