五花肉新做法,拌一拌,蒸一蒸,太好吃了!
!!注意!!
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主要食材:五花肉,米粉,香蔥。
具體做法:
1,五花肉洗凈瀝乾,切成大小均勻的塊狀。我買的偏瘦一點的。一般建議多一點的肥肉,這樣蒸出來更香的。
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2,把切好的肉放到一個大碗裡面倒入生抽,蚝油,生薑,蒜,糖,抓勻靜置一個小時左右。中間記得翻拌幾次,讓肉更入味。
3,肉醃製好了之後,倒入成品米粉,這個也可以自己做,我是覺得太麻煩了,就買的現成的,超市都會有賣的。
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米粉倒進去之後攪拌均勻之後,再拿一個盤子一一碼放好,最後灑一點水,不需要太水,保證米粉是濕的就可以了。
4,蒸鍋上汽之後蒸兩個小時。如果用高壓鍋會快一點的,建議多蒸一會,這樣肉更香軟入味。我家裡沒有高壓鍋,所以就用這種蒸鍋蒸的大約有兩個半小時吧!