1把韭菜,2個雞蛋,教你秘制新做法,鮮香味美,好看又好吃!

又到了吃韭菜的季節,今天分享的韭菜做法,是一個營養美味的懶人版食譜。

食材清單:

(韭菜一把,雞蛋2個,麵粉150克,鹽一勺,一勺蒜泥,一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,一勺薑汁,半勺香油,適量的涼白開)


1、準備一把韭菜,2個雞蛋

2、韭菜洗凈之後切成韭菜碎,放在盆中,把雞蛋打散也放在盆中,加一勺鹽,攪拌均勻

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3、然後加150克麵粉,攪拌成粘稠的狀態(如下圖)


4、手上抹點油防粘,揪下一小坨面,放在掌心搓圓,再稍稍按壓一下(如下圖)

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5、篦子上放上一塊濕布防粘,把韭菜餅均勻的擺在上面,開水上鍋,大火蒸5分鐘


6、趁著這5分鐘時間,碗中放一勺蒜泥,一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,一勺薑汁,半勺香油,再加適量的涼白開稀釋一下,攪拌均勻備用

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7、韭菜餅蒸好之後,取出來放在盤中


8、搭配剛剛調好的料汁,一頓營養美味的早餐就做好了,也可以當午餐,這樣吃非常的養生,比吃大魚大肉要好哦

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烹飪小貼士:

如果不想一個一個的搓,可以直接把麵糊倒在篦子上,用手壓平,出鍋之後切成小塊就好


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