雞腿懶人新做法!用薑汁和蠔油醃製,孩子天天點名要吃
!!注意!!
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材料:
雞腿兩個、黑胡椒適量、蚝油2湯匙、黃酒適量、薑汁少許、油鹽少許。
做法:
1、這裡用的是雞的琵琶腿,把它洗凈瀝水,然後去骨。
2、把去了骨的雞腿肉切成合適大小的塊兒。黑胡椒最好是現磨,不要用黑胡椒粉。
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3、碗中加入少許薑汁、黃酒、現磨黑胡椒碎,拌勻腌制上十幾分鐘以去腥。
沒有薑汁可以用薑絲代替,等腌制好之後再把薑絲挑選出來不要。
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4、腌制好的雞肉中加入蚝油,因為它有鹹味兒,我沒再另外放鹽,大家可以根據口味輕重做適當的調整。
5、拌勻,再腌制一會兒讓它入味。