雞腿懶人新做法!用薑汁和蠔油醃製,孩子天天點名要吃

材料:

雞腿兩個、黑胡椒適量、蚝油2湯匙、黃酒適量、薑汁少許、油鹽少許。

做法:

1、這裡用的是雞的琵琶腿,把它洗凈瀝水,然後去骨。

2、把去了骨的雞腿肉切成合適大小的塊兒。黑胡椒最好是現磨,不要用黑胡椒粉。

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3、碗中加入少許薑汁、黃酒、現磨黑胡椒碎,拌勻腌制上十幾分鐘以去腥。

沒有薑汁可以用薑絲代替,等腌制好之後再把薑絲挑選出來不要。

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4、腌制好的雞肉中加入蚝油,因為它有鹹味兒,我沒再另外放鹽,大家可以根據口味輕重做適當的調整。

5、拌勻,再腌制一會兒讓它入味。

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6、熱鍋熱油,平時炒菜的量就可以,放入腌制好的雞肉塊兒,小火翻炒,要勤於翻動。

7、把雞肉煎熟即可。

8、肉非常嫩,用小叉子吃,一口一個,停不下來。






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