有一種很特別的瓜,被稱為「心臟的保護神」,營養豐富,最理想的蔬菜。



生活在城市裡的人,飯桌上的菜都是千篇一律的,而活在農村的朋友,生活水準改善了,漫山遍地的野草,飯桌上總是出現很多千奇百怪的蔬菜。 
  
這些蔬菜並不像市場上每天都有得賣的高麗菜、大白菜等等那麼常見,但它們味道絕對不比普通的蔬菜差,甚至更具有營養價值,讓人覺得別有一番風味。  

農村有一種瓜,被稱為「心臟的保護神」,產量高營養豐富。 
   

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那些稀奇的蔬菜總是出現在農民的自家菜園裡,它們跟隨著農作物一起生長,長出來之後才被農民發現,於是豐富了老農家的餐桌美食。
  
今天就想介紹一種很特別的瓜,名字叫做「佛手瓜」,它渾身長滿了刺,最重要是產量特別高,出來了果,既能當做水果生吃,又可以被當做蔬菜,炒熟了再吃。 

   

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佛手瓜無論是生吃還是煮熟了再吃,味道都特別甘甜,再加上它有一項特殊的功效,就是對人們的心臟有很大益處,因此又被叫做「福壽瓜」。
   
起這個名字還有另外一個原因,就是由於瓜的形狀,它的形狀像是一個人的雙手合十,就像大多數所信奉的佛教祈禱時的手勢,就有了祝福的寓意,受到大眾的喜愛,就得到了如此好聽的名字。 
   

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一看到「佛手瓜」這個名字,相信很多人都覺得這種蔬菜肯定就是中國特有的,然而並不是,這種瓜其實是從外國傳進來的,它的原地是美洲和墨西哥那一帶,只是流入到中國之後,成為了廣東、福建、江南等南方沿海地區所種植的產品,在北方的朋友,應該極少見到佛手瓜的存在。 

佛手瓜最令人驚訝的應該就是它的產量,它的生長就像葡萄樹一樣,需要搭建架子才能幫助它不斷往上爬,滿足它攀援生長之後,你就會發現,一株佛手瓜的產量非常高,有的能夠結出400個瓜,有的甚至更多。 
   

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幾乎很少見到有一株植物能夠結出幾百個瓜,所以佛手瓜也可以稱得上是最高產量的瓜。 
它高產的同時,還品質高,說到福壽瓜,它的營養價值就不得不提,比如說,一個瓜中,鈣、鐵等元素的含量很高; 

含有維生素a和維生素c,對人體的健康非常有幫助。


如果有幸看見佛手瓜的話,可不能錯過它的藥用價值,這種屬於低鈉的蔬菜類,平時適當的吃幾次,能夠利尿,同時也能夠起到降血壓和保護心臟的效果,對心臟不好的人堪稱是最理想的蔬菜。 



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茄子根、莖、葉都是寶,清熱解暑,保護心血管,但這2種人盡量少吃 
茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。 

現在正是吃茄子的好時候,中醫認為茄子性味古寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。 

茄子的5大價值與功效
 
1、清熱解暑
 
茄子作為時令蔬菜不僅更健康,而且能清熱解暑。
 
茄子不同於黃瓜、水果等吃起來就很爽口,外熱一下就降下來了,而是由內而外的解熱消暑。 

常吃茄子,痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你!
  
2、降血脂 

茄子中含有皂苷類化合物,對機體有雙向調節的作用,有很好的抗疲勞、降血脂的功效。
  
3、抗衰老 

茄子中還含有豐富的維生素E,我們都知道維生素E是一種有效抗擊自由基,抗衰老的微量元素。 

秋季常吃茄子,可越吃越美麗。
  
4、緩解痔瘡 

秋季天氣乾燥,有些有痔瘡的朋友,可能會出現一些痔瘡反復出血的症狀,食用茄子有很好的緩解作用。
  
5、保護心血管 

茄子中含有豐富的維生素P,維生素P能增強人體細胞的粘著力,並可增強人體毛細血管的彈性,防止血管破裂。 

因此,食用茄子可以有效保護人體心血管,保障健康。
  



一個茄子,10副藥 

茄子不僅有非常好的養生價值,在中醫眼中,茄子還是一劑良藥。 

可以輔助治療很多常見,但非常棘手的疾病。

1、疝氣:鮮茄蒂4~5個,煎取濃汁,白糖水調服。

2、風濕性關節炎:茄子根15克,水煎服。 


每天1次,連服數天;或茄子根90克,浸入500毫升白酒中,3天後服用。 

每次飲15毫升,每天2次,連服7~8天。

3、腹瀉:茄子根15克,石榴皮3克,水煎服。

4、口腔潰瘍:
以霜後茄子放乾,研細末,抹於患處,1~2次即癒。

5、乳腺炎:將茄子細末撒於凡士林紗布上,外敷患處。 




6、便血:經霜茄子連蒂燒存性為末,每日空腹溫酒服10克;或茄葉10餘片水煎服。

7、牙痛:茄根搗汁,頻塗之;或陳茄根燒灰敷之,先以露蜂房煎湯漱口。

8、乳頭皸裂:
霜打的茄子花焙乾,香油調敷患處。

9、凍瘡:茄根10棵,花椒3克,水煎洗患處。 


10、老爛腳:取鮮紫茄之皮,局部外敷,每日1~2次。 
初用時局部症狀加重,1週左右反應消失。
  
茄子全身都是寶 

你可能想不到,茄子的這些部位也是寶貝,各有非同尋常的功效。 
平常吃茄子,掐頭去尾還去皮,真是虧大了!

茄子蒂:降火良藥 

平常炒茄子,茄子蒂切下來就隨著廚餘垃圾扔掉了。 

但你絕對想不到,茄子蒂也是一味不可多得的良藥,有很強的清熱、去火、解毒的作用。 
1、治療咳嗽: 

對於秋冬季節肺熱造成的咳嗽,用茄子把煮水5分鐘後喝下,有很強的止咳作用,能止住每到秋冬都會犯的陳年老咳嗽。
  
2、改善上火: 

如果感覺自己上火了,口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病不斷,可以直接把茄子蒂切了,放進菜裡吃,或者用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝,都能很快緩解上火症狀。
 

3、治療凍瘡: 


取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三顆用水煎,
水開之後再煮20分鐘,然後用這種水泡洗凍瘡患處,
同時用茄子秧擦洗,兩三次就能痊癒啦。
  

茄子皮:保護血管,美容養顏 

1、抗氧化,保護心血管: 

茄子皮中的花青素和維生素含量都很高,集中了茄子的絕大部分抗氧化物,茄子經常帶皮吃,可以抗氧化,強化心血管。
   

2、明目: 

茄子皮中的花青素還有保護眼睛的作用,常吃可以防止眼疲勞和近視等眼部疾病的產生。
  

3、美容養顏: 

茄子皮中的果膠和類黃酮含量濃度也非常感,黃酮類化合物有很強的幫助皮膚抗氧化的作用,能幫你美容養顏,越吃越年輕。
 


茄子的健康吃法 


茄子營養這麼好,吃法也有講究。 

想要健康吃茄子,這些講究你可不能不知道,看看你都做到了沒有~

1、茄子最好連皮吃。 

茄子的營養又很大成分都在皮,吃茄子去了皮,營養可就大減了。
 

2、茄子最好別放太多油。 

炒茄子比較吸油是常識,但吃油太多也容易導致心血管疾病,對人的健康很不利。 

吃茄子最好蒸著吃、涼拌吃,少吃點油,還能發揮茄子最大的營養價值! 

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