排骨去紅千萬別用熱水 只要簡單一招輕鬆就能解決

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很多人都很喜歡吃排骨,排骨在剛買回來的時候,上面有很多血漬,還有很多灰塵沒有清理乾淨,

通常大家清洗排骨只是用清水泡一泡,這樣做只是清潔了排骨表面的灰塵,

一些血水、細菌依舊存在,而且非常不利於身體健康。這樣直接吃起來是很不衛生的,

今天教大家一個小妙招,只需要這樣做,他的髒東西就可以自己跑出來,跟我來看下吧。


方法其實很簡單,這是我們剛買回來的排骨,把排骨放進洗菜盆裡。


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接著我們在排骨上面加上3~4的澱粉,這個是關鍵的一步,這樣清洗做出來的排骨,營養不流失,細嫩美味。


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然後倒入溫水,水量沒過排骨即可。為什麼不用冷水和開水,原因大家都知道嗎?

冷水洗不淨,開水會把血水封在肉裡,影響口感,還會造成營養流失。

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攪拌一下使澱粉融在水裡面,再對排骨進行抓洗。

澱粉的吸附力很強,能夠很好的吸附掉排骨上的灰塵髒物和血水。

看這是我們抓洗後的血水,去汙效果非常棒。


抓洗好以後,再用清水多沖洗幾遍就可以了。

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