今日年初一!牢記:1要說,2不拜,3要吃,忌4事 為家人祈福納祥「好運一整年」

正月初一是新年,家家戶戶去拜年」,大年初一是新一年的開始,這一天是年、月、日的起始之日,在古時候被稱為「元旦」,只有到了民國的時候,才把陽曆新年定為「元旦」,大年初一則被稱作「春節」。


Advertisements

作為新一年的開始,大年初一人們要互相拜年和互致問候,而且長輩要給家裡的小輩拜年,由於是新的一年開始,人們為了新的一年能夠迎新納福,所以有著很多的講究,記得這「1要說,2不拜,3要吃,忌4事」,為一年開個好頭,過個歡樂祥和年。

今日年初一,記得「1要說」


Advertisements

大年初一這天人們要穿上新衣,打扮的乾乾淨淨的去給長輩和親友拜年,當然現在串門拜年的已經很少了,用通訊工具拜年成了主流,不過吉祥的話語一定要說。

年初一這天遇到相識的人一定要送上一句「過年好」,遇到別人對你問候時,也要及時回話,切記不要愛搭不理,這樣容易讓別人覺得觸了霉頭,大過年的與人交惡顯然不吉利。

大年初一有朋友給發送拜年話和祝福語,雖然有很多可能是群發的,但是也要記得回復一下,畢竟年後很有可能大家還會一起共事,過年就要說吉利話做吉祥事。


今日年初一,記得「2不拜」

一,不要去給卧病在床的人拜年

病人在過年的時候也需要好好休息,去拜年勢必打擾病人的休息,而且很多病人不願意別人看到自己生病的樣子,而且過年去給病人拜年,多少也有些不太吉利。

Advertisements

年初一最好不去給病人拜年,可以在以後抽出時間去探望,畢竟新年頭一天去看病人多少有些不吉利,而且見到病人來上一句「恭喜發財」或「過年好」,好像也不太合適。

二,不給戴孝的人拜年

按照老傳統,戴孝的人三年之內是不能去給別人拜年的,而且大家也不會去給其拜年,畢竟人家還在失去親人的傷心中,你去來上一句「過年好」,這特別不合時宜。


今日年初一,記得「吃3樣」

一,早起吃素餃子

年三十晚上的年夜飯相信很多人大魚大肉吃了不少,到了大年初一的早上,吃上一頓素餃子,清清腸胃是非常不錯的選擇,而且初一早上吃素餃子有一年都素素凈凈的寓意。

推薦菜譜:韭黃雞蛋海米餃子


Advertisements

1.韭黃摘洗乾淨後切成細末,海米用溫水泡發後瀝干水分備用,雞蛋打散加入鹽、料酒和胡椒粉攪拌均勻,下入鍋中炒至凝固後用勺子敲碎後盛出。


Advertisements

2.把切碎的韭黃、雞蛋和海米拌在一起,加入鹽、一品鮮醬油和蚝油拌勻,淋上點花椒油拌勻後即可開包。


Advertisements

二,吃點素

大年初一吃素不僅可以清理腸胃,還有著清淡平和的寓意,而且這天吃的素菜一般都會選擇寓意比較好的素菜,比如白菜寓意「百財」;油菜寓意「有財」;生菜寓意「生財」等。

推薦菜譜:口蘑燒油菜


Advertisements

1.口蘑刷洗乾淨後切成小塊,油菜摘洗乾淨後瀝干水分。


2.鍋中入油,下入口蘑煎出水分,煎至顏色金黃後盛出。


3.鍋中入油爆香蒜粒,下入油菜煸炒至顏色翠綠,烹入料酒後炒香。


4.鍋中下入煎好的口蘑,翻炒均勻後加入鹽和蚝油調味,滴幾滴藤椒油即可出鍋。


三,年糕

初一吃年糕寓意新的一年「步步高」,這是南北方初一這天都會吃的美食,不過北方的年糕多是用麵粉製作和糯米粉做成的,大多裡面都會加點餡料,基本都是當主食食用,而南方的年糕基本都是糯米粉製作的,保存的時間長,大多需要回鍋烹制一下。

推薦菜譜:紅豆炸糕


1.糯米粉和麵粉按照1:1的比例搭配好,倒入開水燙成燙麵團,晾涼後揉成光滑的麵糰,揉好的麵糰刷上油防止粘連。

2.把燙好的麵糰下成劑子按扁,裡麵包入紅豆餡,封緊口後按成年糕生胚。

3.鍋中入油,油溫五成熱時下入年糕,炸至鼓泡浮起,兩面金黃後撈出控油後即可享用。


今日年初一,記得「忌4事」

一,掃地不往外掃

每年大年初一的早上,我的老媽嘴裡都會念叨著「過年了!金子銀子都來了」,用掃帚從外往裡掃年三十地上的垃圾,歸攏到一塊後裝入垃圾桶。

家裡年初一這天是不倒垃圾的,因為老傳統講究這天往外倒垃圾是往外倒財,雖然沒有什麼道理,但是過年的禁忌和講究還是要遵守。

二,不睡懶覺

年初一是迎接新年的時候,很多人雖然三十晚上守歲睡得晚,但是這天也會早早起床,就是為了圖個新年的第一天,能夠勤勤懇懇的趕個早。

初一有登門拜年的,以及視頻拜年和電話拜年等,大家都想新年早點送上祝福,所以要是睡懶覺收不到祝福,以及被人堵被窩裡就顯得有點不太吉利。

三,不動針線和刀

不動針線和刀這個年初一這天是很多地方的講究,不過現在已經有些淡了,主要是以前家裡的女主人忙活了一個臘月,到了年初一也該讓她們休息一下,加上年初一大家主要吃年夜飯的剩菜,以及家裡年前準備的食物。

現在年初一自然很少有人會針線,畢竟現在很少有縫縫補補的活,就是家裡做飯是刀還是要用的,不過年初一的不動刀講究的是不殺生。

四,不洗衣潑水

年初一人人都會換上新衣,即使不是新衣也會穿上洗凈的衣服,避免形象邋遢給別人造成新年的第一印象不好,因為年前都忙完了,年初一就是喜慶拜年,洗衣服嘀嗒水給人感覺有漏財的寓意。

現在都住樓房,家裡的水都是順著下水道流走,但是農村也講究不往外潑水,因為這寓意破財。

過年就是過個講究和傳統習俗,正是因為有了這些講究和習俗,才使春節顯得年味十足,當然「十裡不同俗」,各地過年初一的講究還是有不同的。



文章來源:頭條

編輯精選推薦 More +