雞湯怎麼燉才好喝?入秋來碗「香菇紅棗雞湯」增強免疫力 「燉湯前洗兩次」不腥更入味

入秋後,大家要多喝雞湯補一下哦,冬天就不會總是手腳冰冷了~


都別爭了,燉雞湯這樣做才最好喝,營養均衡增強免疫力,怎麼喝都不夠!雞湯是任何季節都適合的最佳湯類,操作起來簡單好做,最好是選擇土雞、香菇和紅棗。

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紅棗補氣血、養顏、提高免疫力,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體的吸收率。

香菇紅棗雞湯,一年四季進補首選,人人需要這碗湯,簡單好做特鮮美,雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,香菇紅棗和它一起燉,這道湯一定要多喝,遠離感冒增強免疫力,身體棒。

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超市買回土雞一隻,購買時超市已給我剁成小塊,見上圖,清洗乾淨,放入大碗中

準備香菇幾個。

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準備紅棗放入盤中備用。

紅棗放入溫水中浸泡,讓干紅棗能夠充分泡發。

清洗乾淨的雞塊,放入熱水鍋中焯一下水,冷水放入,大火煮沸,這樣才能焯出雞肉中的血水,去腥

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雞塊焯水後,再次用清水沖洗乾淨,瀝干水分放入大碗中待用,燙一次洗一次燉湯才好喝

鍋內放入適量的沙拉油,油鍋燒熱後,放入薑片炒香

之後放入瀝干水分的雞塊入鍋翻炒,炒出香味後,放入料酒繼續翻炒,翻炒均勻後,就可以放入燉鍋中了

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