香菇「這麼做」我能配上五碗飯！八道超美味香菇料理，趕快一起動手做！

香菇這麼做，我能吃五碗飯！

香菇素有「山珍」之稱

味道鮮美，營養豐富

這些菜品好吃又健康

還在等什麼快來嘗嘗吧

1

香菇粉絲煲

材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒

步驟：

1.粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想儘快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。

2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。

3.煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。

4.在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。

5.加入鹽、醬油、料酒和清水。

6.最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。

2

香菇豬肉炒麵

材料：香菇、麵條、豬肉、蔥、醬油、油

步驟：

干香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出。

2.香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。

3.麵條用清水煮熟備用。

4.熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

5.加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。

6.最後加入麵條炒2-3分鐘就可以吃啦。

3

釀香菇

材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油

步驟：

1.香菇洗凈，去香菇蒂。

2.紅蘿蔔切丁，蔥切末。

3.豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。

4.將豬肉餡釀入香菇里。

5.釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

4

紅燒烤麩

材料：香菇、烤麩、木耳、金針菜、花生、姜、醬油、糖、油

步驟：

1.烤麩、金針菜分別放進溫水裡泡軟。

2.烤麩切成小塊，姜切片，花生、香菇、木耳、金針菜備用。

3.熱鍋入油，加入薑片爆炒30秒。再加入烤麩炒2分鐘。

4.加入香菇、木耳、金針菜和花生繼續炒。

5.加入醬油、糖和清水，小火燜1個小時，就大功告成啦。