買了雞腿，就這樣煮吧絕對肉嫩多汁，超好吃啊!!

7. 放入煮好雞腿，等湯汁涼透後，將雞腿連同湯汁一起放入冰箱冷藏1-2天。

8. 1-2天後，取出雞腿，切塊，配上薑絲一起吃，味道很獨特，冰冰的很是爽口。

5. 豆豉醬蒸雞腿

材料：雞腿， 洋蔥，蔥，薑，蒜

做法：

1. 準備材料。

2. 雞腿洗淨後切一刀方便入味。（或者用牙籤戳小孔）。

3. 洋蔥切絲、蔥薑蒜切碎待用。

4. 洋蔥絲、蔥薑蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。

5. 拌勻。

6. 裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏醃制過夜（等不及的，醃2小時也行）。

7. 放入蒸鍋中。

8. 水開後，中火蒸約20分鐘左右即可。（具體時間根據自家火力和鍋大小來決定）。

6. 雞腿燒馬鈴薯

材料：雞腿 3個，馬鈴薯 2個，青椒 1個

做法：

1. 用純淨水泡雞腿，泡除血水。大約15分鐘到20分鐘。

2. 蔥姜蒜切片切段。

3. 泡出好血水的雞腿切成塊，大點的一個雞腿我一般就切兩刀，用刀背敲斷 雞腿再切。

4. 馬鈴薯去皮切塊。

5. 油鍋燒熱後放入雞腿翻炒至變白。

6. 加入胡椒粉蔥薑蒜白糖（白糖少放點）老抽翻炒。

7. 加入馬鈴薯塊翻炒幾下。

8. 加入純淨水低於菜的高度，不要加多。大火燉開後轉中火繼續燉，加入鹽。

9. 青椒洗乾淨掰成小塊，據說用手掰的蔬菜比切得更有營養。

10. 菜湯有些幹了放入青椒翻炒至菜湯幹至吱吱響。

11. 關火加入味精翻炒裝盤了。

7. 三味燉雞腿

材料：雞腿， 薑，洋蔥，料酒，咖哩粉，椰漿，魚露，番茄沙司， 生抽

做法：

1. 雞腿洗淨，薑切塊、洋蔥半隻。

2. 洋蔥切丁。

3. 鍋中放入適量油，煸炒洋蔥直至變色。

4. 加入一碗水。

5. 加入薑。

6. 加入雞腿。

7. 加入料酒。

8. 加入咖喱粉。

9. 加入椰漿。

10. 加入魚露。

11. 加入番茄沙司。

12. 加入生抽（所有調味料須拌勻）。

13. 蓋上鍋蓋用小火燜煮半小時左右，每隔數分鐘須將雞腿翻面。

14. 用筷子戳雞腿表面，能紮入即可。

15. 出鍋，完成。