炒豆角時,要不要提前焯水?很多人不清楚,難怪炒出來的豆角不好吃~
!!注意!!
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4、臘腸切片。
5、起鍋加油,油溫五成熱,放入薑絲和蒜片,爆出香味後,放入一勺豆瓣醬,豆瓣醬炒出紅油,倒入臘腸。
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6、臘腸炒香後,倒入豆角,加入一點清水,燉2分鐘,2分鐘後調一下底味,加入1勺鹽,1勺糖,加入一點味極鮮,倒入蠔油,翻炒均勻,完全入味,關火出鍋。
炒豆角時,豆角要不要焯水,我認為焯水是豆角好吃,顏色鮮艷的關鍵,所以一定要焯水,你認為呢?
小貼士:
豆角中含有皂苷和豆素,所以不管你怎麼吃豆角,一定要讓豆角完全熟了,再吃,不要為了美食而冒生命的危險。