每次吃柚子都超苦!達人教「1分鐘快速剝柚」完全不破皮 點出關鍵「柚子瞬間變不苦」

一年一度的中秋節即將到來,除了和親朋好友相聚烤肉之外,又怎麼能少了象徵團圓的月餅呢?不過,吃完高油、高糖的月餅後,經常都會讓人感覺有點膩,所以還必須再配點酸甜可口的柚子,不僅可以解膩,同時也可以保持口腔的清爽感。然而,相信許多人都曾遇過,總是會有那麼一兩次,買回家的柚子,味道苦澀難耐,讓人忍不住抱怨運氣太差,但其實柚子之所以會苦,其實和品種無關,大多數時候,都是因為切錯方法了!

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圖片來源:自由時報


根據《聯合新聞網》報導,以往媽媽、阿嬤都會告訴我們,要先把柚子的頭部去掉,然後再從上往下,豎著切成5瓣,用手把外皮剝下來,接著才又慢慢地,一層層把白色的薄膜撕下來,直到整個果肉乾淨溜溜,呈現在眼前。

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圖片來源:自由時報、Dcard


不過,這種方法雖然能完整地取出果肉,並且剩下來的綠色外皮,還可以扣在小孩子的頭上當作帽子,十分勾錐,但是卻有點費勁,同時雙手也會因為剝完皮後,沾滿柚子的油,而這就是造成苦味的最大元兇!

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圖片來源:聯合新聞網


於是,日前就有位達人拍攝了一支影片,教大家如何正確地切柚子,才不會導致果肉變苦。首先,他一樣會把柚子的頭部切掉,接著用刀子把綠色外皮,薄薄地削下來,然後直接打橫,從柚子的中間剖成兩半,再拿起剖半的柚子,從外往中心切開,就能獲得成長條狀的果肉了,這時候大家會發現,果肉很容易就能剝下來,不用像以前那樣,撕薄膜撕了老半天。

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圖片來源:聯合新聞網


達人表示,這樣切柚子的好處是,一開始手上就不會沾到柚子的油,所以之後就算碰到果肉也沒關係,不會造成味道變得又苦又澀。看完這個教學後,網友們都超驚訝,紛紛留言說「長知識了」、「 我有照著做,真的省掉很多時間,手也不會黏黏的了」、「看完立馬去剝一顆給兒子吃,果然最愛你的人永遠是媽媽」、「如果非要用手剝,那就記得要先洗手,再撕薄膜,這樣就不怕果肉會苦啦!」

影片來源:udn.com 聯合新聞網


原來吃到苦苦的柚子,不是運氣不好,而是切錯方法了!不過還是叫愛你的人學起來,這樣不用動手,就能吃到美味的果肉啦!XDD

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