把一整隻雞放在鍋裡蒸，不用一滴水，香味四溢，肉質鮮嫩，吃了還想吃~~

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【胡椒蒸雞】

材料：半隻雞肉、胡椒碎跟胡椒粉

調料：生薑、鹽、料酒、鹽焗雞粉、花生油

【做法】

1.買回來的半隻雞清洗乾凈後瀝乾水分，然後放入切好的生薑末、一勺的鹽、半勺的鹽焗雞粉、少許料酒、一勺胡椒粉，最後倒入花生油，攪拌均勻後腌制半個小時以上。

花生油主要是為了讓雞肉更香更嫩滑。

2.腌制好了之後，在雞肉身上灑上一層胡椒碎，可以買回整個的胡椒，然後自己碾碎，如果想要更入味可以把胡椒碎跟雞肉一起腌制，這樣會更香更入味。

3.鍋裡水燒開，然後把腌制好的雞肉放進去，蓋上蓋子中大火蒸15-20分鐘左右，時間可以根據自己家的火力自行增減。

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