1把韭菜,2個番茄,簡單易做,一攪一拌,居然這麼好吃,太香了!

食材清單:

(1把韭菜,2個番茄,1勺油,3個雞蛋,1勺鹽,適量的花椒粉,麵粉300克,開水200毫升)


1、準備一把韭菜和2個番茄

2、先把韭菜洗凈之後瀝乾水分,切成韭菜碎放在盆中,加適量的油攪拌均勻,這樣可以形成一層油膜,韭菜在遇到鹽的時候不會出水

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3、2個番茄去皮後切碎擠出汁水,加3個雞蛋碎,再加一勺鹽,適量的花椒粉,攪拌均勻備用

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4、盆中放300克麵粉,加200毫升剛燒的開水,和成麵糰


5、這個麵糰不需要醒面,直接擀成薄片,再把餡料倒在上麵攤均勻,從中間戳一個小洞,由裡向外捲起來

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6、捲成這樣就可以,再用刀切一個口分開,切口的兩頭捏緊防止露餡


7、再由一頭捲起來,一邊卷一邊拉細一點,捲成圓形,把收口處壓在底部

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8、放在平底鍋中,用小火慢慢的烙熟


9、出鍋後不需要刀切,直接一節一節的拿下來,吃著也方便,表皮金黃酥脆,內裡鮮美可口,真的非常的好吃

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小貼士:

1、調餡料的時候,韭菜先裹上一層油,這樣餡料才不會出水

2、烙餅的時候,火候一定要控制好,防止烙糊



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