大白菜我一直這樣做，簡單又下飯，比大魚大肉還好吃

霜降過後，感覺一天比一天冷了，冬天的腳步更近了。提到冬天，我第一想到的暖氣，第二就是大白菜。冬天是大白菜大量上市的季節，新鮮的白菜讓人看了就有想買的感覺。不過，現在超市裡就已經在賣新上市的白菜了，棵大，便宜，新鮮，基本上每個人推的購物車裡都會有兩三棵。看到大家買白菜的場景，不由得想到以前冬天大家冬儲大白菜的場景。那可不是一人買兩三棵就完事了，誰家不得儲上一堆，以備冬天食用啊。

要不說，現在人們的生活水平提高了呢。物質生活豐富起來了，人們選擇菜的種類多了，不僅僅是單一的品種了，所以冬儲大白菜的場景基本沒有了，但冬天吃白菜的習慣是保留著的。俗話說，蘿蔔白菜保平安，多吃白菜，好處絕對不少。白菜中的維生素比是蘋果的好幾倍喲。

除了白菜，還讓我想到了炸素丸子，這也是我家每年天冷之後都會做的美食，也是我最愛吃的美食之一。每次都是炸上一盆慢慢吃。炸好的丸子，無論是直接食用，亦或是搭配蔬菜炒著吃，都可以也都好吃。

今天做的這道菜就用到了白菜和素丸子。簡單又下飯，比大魚大肉還好吃。

所需食材：

白菜，素丸子，豆瓣醬，鹽，蔥薑末

做法：

1.白菜撇下葉洗凈，切成小塊。

2.素丸子對半切開。素丸子可以自己做，也可以買。文章最後會給出自己在家炸素丸子的方法。

3.鍋中放適量的油，油熱下入蔥薑末煸香。再倒入白菜塊翻炒勻。

4.加入1g鹽繼續翻炒。