1個蘋果2個雞蛋1碗麵粉，攪一攪，手不沾麵，出鍋香甜鬆軟

我們準備普通麵粉300g，加入3g酵母，20g白糖，再打入兩顆雞蛋

再用180g溫水，把它攪成麵糊，因為兩顆雞蛋的重量大概是90g左右，也算作水分

攪好麵糊之後，我們蓋上保鮮膜，密封醒發1個小時，讓它發酵

在麵糊發好之前，我們把蘋果去皮，切成小顆粒，最好不要提前切，因為這樣它容易氧化變色，就不是特別好看了

然後我們把發好的麵糊攪拌一下 ，排排裡面的空氣，接著把蘋果顆粒倒在裡面，讓它攪拌均勻

攪拌均勻之後，我們就可以上鍋烙了

鍋裡刷適量的油，把麵糊倒進去，用刮板把它攤平，攤均勻