「蛋白質不足」免疫力下降！午餐是「補蛋白黃金期」　中老年人多吃「3款高蛋白菜」增強免疫

人隨著年齡的增長，新陳代謝開始下降，體內的營養成分也會迅速流失，因此，中老年人比年輕人更需要補充營養。

蛋白質不管是老人還是小孩，都需要補充的營養物質，尤其是上了年紀後，蛋白質更不可缺少，一旦蛋白質不足會導致免疫力下降、骨質疏鬆、貧血、記憶力減退等，因此，充足的蛋白質對人體來說非常重要。

俗話說：「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，午餐是補充蛋白的「黃金期」，建議中老年人：千萬別節儉，3款高蛋白食物要多吃，補充營養身體硬朗。

第一種：雞蛋

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，另外還含有氨基酸，多種維生素，鈣，磷，鐵，鉀等礦物質元素。

推薦做法：【蛤蜊蒸蛋】

1.鍋中放入適量清水，下入蛤蜊煮至開口，撈出盤子中擺放好；

2.雞蛋打散後取出蛤蜊的清水，大概20克左右，與雞蛋混合均勻並過篩；

3.將過篩的雞蛋液，均勻的倒入擺好蛤蜊的盤子里；

4.將蟹柳撕成一條一條的，均勻的放在蛋液上面；

5.鍋中燒開水，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，或者用多功能鍋，開清蒸模式15分鐘；

6.時間到，蛤蜊蒸蛋蒸好後倒入生抽和芝麻油，不需要放鹽，因為生抽本身就有鹹味；

7.最後撒上小蔥花即可，一盤色香味俱全的蛤蜊蒸蛋就做好了，真的很美味。

第二種：牛肉

牛肉有養胃益氣的作用,也是強壯身體的補品。瘦牛肉的蛋白質一般在20％以上，牛肉的蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，且比例均衡，人體吸收利用高。

推薦做法：【蒜香和牛粒】

1.澳洲和牛M5-M7原切牛排邊，兩塊切成1-2厘米見方的小粒；