買到茭白筍「冒奇怪黑點」是正常的嗎？網全「力挺老闆說法」嗨喊：其實是極品啊
營養師也證實，這是可以吃的菌，而且還有研究表示，菰黑穗菌可預防骨質疏鬆。茭白筍屬性偏寒，因此有利尿、清熱的效果，如果是體質較為燥熱的人，平常容易口乾舌燥、覺得心煩，或是小便尿黃味重，都可以多吃茭白筍，相反地，體質較為虛寒者，則應避免、少吃。
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至於如何挑選好吃的茭白筍呢？可以從筍白和筍身觀察！筍白部分要厚實飽滿，摸起來不能軟爛，若筍白帶有綠色，就表示偏老了；筍身部分要筆直、摸起來光滑，頂端顏色不要太綠，最好是草綠色，最重要的一點，大家不要有「越大越好」的迷思，想吃嫩的請選小支。
圖片來源：自由時報
買回來的茭白筍，若沒有要馬上吃，一定要冰冰箱！因為茭白筍是水生植物，放常溫很快就會變質，可用報紙或紙巾沾濕包裹，延長保鮮期，再放冷藏保存。
資料來源：tvbs
