鈣含量是牛奶的8倍!它被譽為「平民補品」烏髮延緩衰老 可惜很多人都沒吃對:營養吃法學起來


一提起黑芝麻

很多人可能會想到烏髮

除此之外黑芝麻還有哪些作用呢?

其實黑芝麻的營養價值很高

網傳黑芝麻的含鈣量是牛奶的8倍

這種說法是真的嗎?

黑芝麻怎麼吃可以促進鈣吸收?

生芝麻和熟芝麻哪個補鈣效果更好呢?

小編這就帶你去了解一下!

黑芝麻的鈣含量真的是牛奶的8倍嗎?


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答案:是真的

從食物成分表的角度來講,黑芝麻的鈣含量確實能夠達到牛奶的8倍左右。但是在日常生活中,《膳食指南》推薦牛奶的日常攝入量是300毫升以上,而黑芝麻沒有明確的推薦,只是作為一種日常食品,因此它的攝入量沒有那麼高。所以,雖然黑芝麻的鈣含量比牛奶高,但日常通過黑芝麻攝入的鈣含量並沒有那麼多。


專家介紹,黑芝麻除了鈣含量高之外,維生素E的含量也比較高。另外,鐵、鋅、硒等微量元素的含量也不錯。但是,由於芝麻含有較多的油脂,不宜大量食用。

黑芝麻怎麼吃可以促進鈣吸收?


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成年人每天加到食物里的黑芝麻大概在10克左右,也就是一到兩勺就可以了。


老年人每天所需的鈣含量為1000mg/天,因此老年人可以在10克的基礎上,再適當增加一些黑芝麻。但老年人消化吸收能力沒有成年人好,因此在黑芝麻的加工過程中,注意把黑芝麻加工地更加細軟一點,比如糊狀,這樣更有利於鈣的吸收。


根據食物多樣、合理搭配的指導建議,在吃黑芝麻或黑芝麻製品時,最好搭配其他食物一起食用,營養會更全面。


但是在選擇芝麻製品時,要仔細觀察配料表,盡量選擇甜度低、添加劑少、食材相對單一的產品。


生芝麻和熟芝麻哪個補鈣效果更好?


專家表示,黑芝麻加工成熟的狀態更利於鈣的吸收。

因為植物性的食物不可避免有一些抗營養因子,在加工成熟的過程中,這些抗營養因子會降低,阻礙鈣吸收的因素會被消除,因此有利於鈣的吸收。


黑芝麻有哪些營養吃法?

一、牛奶黑芝麻糊

取一袋牛奶,以小火煮開,倒入約一勺黑芝麻粉,並攪拌均勻,加入適量蜂蜜即可飲用。

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