鈣含量是牛奶的8倍!它被譽為「平民補品」烏髮延緩衰老 可惜很多人都沒吃對:營養吃法學起來


一提起黑芝麻

很多人可能會想到烏髮

除此之外黑芝麻還有哪些作用呢?

其實黑芝麻的營養價值很高

網傳黑芝麻的含鈣量是牛奶的8倍

這種說法是真的嗎?

黑芝麻怎麼吃可以促進鈣吸收?

生芝麻和熟芝麻哪個補鈣效果更好呢?

小編這就帶你去了解一下!

黑芝麻的鈣含量真的是牛奶的8倍嗎?


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答案:是真的

從食物成分表的角度來講,黑芝麻的鈣含量確實能夠達到牛奶的8倍左右。但是在日常生活中,《膳食指南》推薦牛奶的日常攝入量是300毫升以上,而黑芝麻沒有明確的推薦,只是作為一種日常食品,因此它的攝入量沒有那麼高。所以,雖然黑芝麻的鈣含量比牛奶高,但日常通過黑芝麻攝入的鈣含量並沒有那麼多。


專家介紹,黑芝麻除了鈣含量高之外,維生素E的含量也比較高。另外,鐵、鋅、硒等微量元素的含量也不錯。但是,由於芝麻含有較多的油脂,不宜大量食用。

黑芝麻怎麼吃可以促進鈣吸收?


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成年人每天加到食物里的黑芝麻大概在10克左右,也就是一到兩勺就可以了。


老年人每天所需的鈣含量為1000mg/天,因此老年人可以在10克的基礎上,再適當增加一些黑芝麻。但老年人消化吸收能力沒有成年人好,因此在黑芝麻的加工過程中,注意把黑芝麻加工地更加細軟一點,比如糊狀,這樣更有利於鈣的吸收。


根據食物多樣、合理搭配的指導建議,在吃黑芝麻或黑芝麻製品時,最好搭配其他食物一起食用,營養會更全面。


但是在選擇芝麻製品時,要仔細觀察配料表,盡量選擇甜度低、添加劑少、食材相對單一的產品。


生芝麻和熟芝麻哪個補鈣效果更好?


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專家表示,黑芝麻加工成熟的狀態更利於鈣的吸收。

因為植物性的食物不可避免有一些抗營養因子,在加工成熟的過程中,這些抗營養因子會降低,阻礙鈣吸收的因素會被消除,因此有利於鈣的吸收。


黑芝麻有哪些營養吃法?

一、牛奶黑芝麻糊

取一袋牛奶,以小火煮開,倒入約一勺黑芝麻粉,並攪拌均勻,加入適量蜂蜜即可飲用。


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二、黑芝麻飯

黑芝麻洗凈碾碎,然後取少許大米、糙米淘凈,把黑芝麻和米一起加水蒸熟,芝麻飯就完成了。


三、黑芝麻粥

芝麻放鍋內炒熟,壓成碎末。鍋內加適量大米、適量水,用大火燒開後,轉微火至米爛粥稠時,加入黑芝麻末。待粥微滾,放入適量白糖,即可食用。


文章來源:百度


黑芝麻糊不用買,教你在家自製,方法簡單,香甜細膩,想吃的時候超級方便


很多人都習慣吃黑芝麻糊,都會直接去超市買現成的回家沖泡來喝,但是買的始終沒有那麼濃香,而且添加劑又多。那不如自己在家自製吧,滿滿都是芝麻香,製作方法還簡單,快來學學吧


步驟一:先將黑芝麻淘洗乾淨,放到篩網中瀝乾水分,


然後放入炒鍋中開中小火進行翻炒,直到發出劈啪的聲音就可以出鍋了


步驟二:將炒好的芝麻倒入攪拌機,開啟乾磨功能


把芝麻打成有點結塊的現象即可


接著將少量的糯米粉倒入鍋中,翻炒到微微發黃就可以


步驟三:將打好的黑芝麻粉和炒好的糯米粉取少量倒在一塊,加溫水攪拌均勻,根據個人口味添加白糖或蜂蜜,喜歡喝稠的就增加糯米粉的量,喜歡稀的多加一點水即可


小夥伴們,都學會了嗎?可以把吃不完的黑芝麻粉和糯米飯分別密封裝好,等下次想吃的時候再取出來吃就可以了,很方便哦。

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