1斤糯米粉,6兩開水,教你一個秘制新做法,又香又甜,吃了還想吃!

今天分享一個用糯米粉做美食的新方法,香甜美味,口感軟糯還拉絲。


這個小吃的做法也很簡單,連剛學做法的新手也可以學的會,下面看看是怎麼做的吧。

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食材清單:

(糯米粉500克,開水300毫升,油少許)


1、首先在盆中放250克的糯米粉,用300毫升剛燒的開水邊倒邊攪拌,攪拌成這種粘稠的狀態

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2、接著再分次少量的加入250克的糯米粉


3、因為剛剛用開水燙了一半的糯米粉,燙過的糯米粉比較有黏性,所以很容易就能揉成麵糰

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4、模具中刷上油防粘,把糯米粉麵糰放在模具中,用手按平,蓋上耐高溫的保鮮膜,上鍋隔水蒸熟(大概需要30分鐘左右)

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5、蒸熟之後,切成均勻的小塊,放在鍋中,不用放油,小火慢慢烙


6、烙至每一面都呈金黃色,依據個人喜歡的口味,上面撒上椒鹽或者燒烤料,也或者淋上蜂蜜,真的非常的好吃。

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烹飪小貼士:

1、和面的時候,必須先用剛燒的開水燙一半的糯米粉,因為糯米粉沒有黏性,經過開水燙後才會有黏性,否則很難和成麵糰

2、上鍋烙的時候,建議把四個邊都烙一下,這樣口感會更好

3、可以一次多蒸一些,放在冰箱冷藏保存,想吃的時候,隨吃隨煎很方便,因為麵糰中沒有放鹽和油,可以存放很久都不會壞



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