解凍肉時別只會用水泡！老師傅只用了鹽水，肉質鮮嫩不變味

三、流水解凍

準備一個小盆，將凍肉放入到盆中，然後用水龍頭開一股小水流，用水流淋沖凍肉，當冰塊遇到流動的水流以後，很快就會被融化，用這種方式去進行解凍的話，大概10分鐘就可以了。

四、鹽水解凍

準備一鍋清水，往清水當中加入兩勺食鹽並攪拌均勻，將凍肉直接放入到清水中進行浸泡。我們都知道，當冰塊在遇到食鹽以後，就會產生化學反應，加速冰塊的融化，用這種方法去解凍肉的話，分分鐘就能將其融化。

五、自然解凍法

把凍肉從冰箱中取出來以後，在凍肉的表面覆蓋上一層保鮮膜，再把凍肉放入到保鮮櫃中進行自然融化，用這種方式做出來的凍肉是最為健康的，可以最大程度的保證肉的新鮮程度，只是用這種方法進行解凍肉的話，所需要的時間會比較長。因此用這種方法去解凍肉的時候，需要提前幾個小時將凍肉進行準備。

六、白醋解凍法

準備一盆清水，往裡面加入兩勺的白醋，把凍肉直接放入到清水當中進行浸泡，半小時左右凍肉就可以被完全解凍。用這種方法去進行解凍的話，對去除凍肉作本身的腥味，會起到很好的作用，但切記白醋的量一定要控制好，不然做出來的肉菜容易變酸。