這能吃嗎?螃蟹身上「流出透明膠質」像果凍 內行人曝「腸胃不好別試」震撼全網:超級冷知識

說到秋天不得不提到螃蟹,這季節的螃蟹味道鮮美、肉質肥厚,不少老饕都會把握時機好好享受,不論是清蒸、炒菜、煮湯都超美味,令人唇齒留香。然而吃海鮮最怕不新鮮,日前有位家長買了螃蟹要煮給孩子吃,未下鍋時發現竟有透明膠狀的東西,擔心會不會有毒,內行人秒揭真相引熱議,崩潰直呼:「以前還吃得很開心...」

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圖/翻攝自 民視新聞網、自由時報


根據《聯合報》報導,近日一名網友透過小紅書好奇發問,表示自己買了2隻螃蟹要跟孩子一起享用,當時把螃蟹刷洗乾淨後靜置在鐵盆內,過幾個小時後才要將螃蟹好好料理一番,不料螃蟹拿起來卻在鐵盆內發現詭異的透明液體,只見液體漸漸呈膠狀,就像是一塊透明的果凍,擔心會有食安疑慮,連忙問大家:「請問這個有毒嗎?」

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圖/翻攝自 小紅書


畫面曝光後馬上引起網友熱烈討論,有內行網友出面解答:「這其實是『螃蟹的血』!」他進一步說明螃蟹的血並非完全透明的顏色,而是呈現淡藍色,只是拍出來並不明顯,一開始會是流質的,放了一段時間會變成膠質狀,在水裡摸起來會有些黏糊糊的,滴到流理台則會氧化變色,但煮熟的樣子是大家熟悉的「白色點孔狀」!

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圖/翻攝自 台視新聞


真相揭曉震撼不少網友,網友紛紛驚呼:「學到一課了」、「好傢伙!原來是藍血貴族」、「吃的時候沒感覺,現在知道牠會流血就有點難過了」、「我一直以為所有動物的血都是紅色的,是我孤陋寡聞了」、「這算是冷知識中的冷知識了吧!」、「還以為每次蒸出來白白的是蟹蛋白,上桌後還吃得很開心,如今想起來好有罪惡感」、「原來如此,我一直以為那個白色的是牠的蛋」

圖/翻攝自 三立新聞


話鋒一轉,螃蟹的血在老一輩的人印象裡是有壯陽功能的,但海鮮餐廳業者提醒,基本上這是可以食用的,但如果是「腸胃不好」的人,就不建議食用了,避免一時貪嘴受大罪,身體健康才是享受美食的根本。

【這樣料理螃蟹超美味~】

影/阿慶師 YouTube


秋季真的少不了螃蟹料理,學習知識之餘也要把握時令食材,好好享受這美味啊~

文章參考:《聯合報》、《台視新聞》、《小紅書