102種常見的海鮮，吃過100種的算你贏，有誰全部見過？

1、【東星斑】：屬於稀有品種魚，日常僅供高檔酒樓，肉質鮮美，營養豐富。

2、【老虎斑】：蛋白質含量高，富含多種無機鹽和維生素，魚皮膠質多。

3、【青斑】：富含棕櫚酸及良性脂肪酸，促進神經細胞生長發育功效較強。

4、【龍膽魚】：日常常見魚種，能促進膠原細胞合成，有美容護膚的功效。

5、【小紅斑】：又名石翁魚，特別適合熬湯，補鈣及增強免疫力。

6、【貴魚】：滋補上品，多常見養殖類，純野生貴魚比較少見

7、【小象蚌】：肉質甜美柔嫩，燉盅炒涮都是不錯的選擇

8、【海蚌】：營養豐富，富含優質蛋白質和胺基酸，甘脆嫩滑，為人民大會堂國宴膳品。

9、【大象蚌】：又名象拔蚌，自然界中最長壽的物種之一，通常壽命可達100歲以上

10、【海參】：名貴海品可入藥，補腎益精，養血祛燥

11、【帝王蟹】：多食用蟹腳，其含有豐富的蛋白質、微量元素等營養

12、【正蟹】：即梭子蟹，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富，常見於酒席。

13、【麵包蟹】：蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效。主治腳癬等症

14、【太子蟹】：又名珍寶蟹，產自美國，蟹大肉多，肉質純凈帶甜

15、【北極貝】：肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。

16、【帶子】：營養非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化。其干製品即為江瑤柱或稱乾貝

17、【斑馬貝】：殼體成環形斑條裝，肉多緊實，口感醇厚。

18、【油蛤】：味道鮮美，脆嫩香甜，營養豐富，被稱為「天下第一鮮」

19、【沙蟲】：又名沙腸蟲，味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及，是一種高蛋白的補品。

20、【三角貝】：口感清淡鮮甜，平時有大三角及小三角兩種規格在售。

21、【黃金蛤】：殼體呈金黃色，紋理明晰，蛤肉緊實可口。

22、【大海螺】：又名恐螺，個頭較大。口感緊實，富含蛋白質、維生素。

23、【苦螺】：因螺肉先苦後甘而得名，屬於比較涼性的海產，宜蘸點姜醋芥末。

24、【肉鯧】：常見魚種，適合多種烹飪方式，肉多刺少，口味鮮美。

25、【椰子螺】：殼口較大沒有口蓋，螺肉比較多，屬於大型螺，形狀像木瓜。

26、【馬鮫魚】：刺少肉多，肉嫩味美，是下飯佳肴。以馬鮫魚魚肉製作的魚面魚丸堪稱精品。

27、【真鯛】：含有大量的蛋白質，味道特別鮮美，素有「海雞」之稱。

28、【金線魚】：魚體側有明顯的金黃色線條，肉質鮮嫩，較常見魚種。

29、【琵琶蝦】：又名蝦排，含有20%蛋白質，是魚蛋奶的好幾倍

30、【毛蟹】：營養豐富，膏肥肉嫩，個頭較小，適合蒸煮

31、【小青龍】：個頭雖小但肉質豐滿，其體內含有蝦青素能消除因時差反應產生的「時差症」，特別適合出國倒時差的人群。

32、【刀貝】：富含豐富的蛋白質，對降低膽固醇有顯著的食療功效

33、【巴沙魚】：肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺方便涮食

34、【鰲蝦】：有明顯的一對鰲鉗，生命力頑強，肉雖少但適合多種烹飪。

35、【包公魚】：屬於鯽魚種，通體發黑而得名。補肝養目，另有健腦益智作用

36、【春只】：尾部有一個黑點作為辨識，魚肉鮮嫩富含營養，調理補氣益血

37、【海鯽魚】：較常見海產，魚身多刺，富含蛋白質等多種營養元素。特別適合熬湯

38、【三眼蟹】：又稱三點蟹，蟹殼有三個黑點，蛋白質、脂肪和維生素的含量豐富

39、【銀針魚】：又稱銀魚，體形細小而透明，富含蛋白質且有滋陰補腎的功能

40、【鍋貝】：又叫帽貝，大部分生活在海中和海岸線上。

41、【花螺】：又叫東風螺、海豬螺和南風螺。肉質鮮美、酥脆爽口。

42、【花蚶】：具有補氣養血，溫中健胃之功效。常用於痿痹，胃痛，消化不良，下痢膿血。

43、【鱟】：活化石海生物，血液是藍色的。

44、【海膽】：以卵、籽、黃、膏供食，色橙黃，味鮮香，所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上，可預防心血管病。

45、【鱸魚】：肉質細嫩，營養豐富。

46、【舌鰨】：又名紅鱗，比目魚的一類。體側扁，不對稱。

47、【蝦潺】：又名水電魚或龍頭魚，只有一條主骨，並且主骨柔軟，魚骨細軟如鬍鬚，肉厚，營養豐富。

48、【葉子魚】：形態嬌小似葉子，肉質鮮美，但體小多刺。

49、【鮟鱇】：俗稱魔鬼魚，長相醜陋，不過其肉味美，特別是魚肝為冬令滋補品。

50、【白姑】：俗稱娃姑仔，其肉厚而細嫩，食用方法以紅燒、清燉為主。

51、【斑九節】

又稱大虎蝦，個頭大斑紋粗，尾部有鮮艷的藍色，含有豐富的蝦青素。

52、【鮑魚】

名貴海珍，味道鮮美營養豐富，富含谷氨酸，被譽為海洋軟黃金。

53、【筆架】

學名石蜐，可入葯。具有利小便，消痞塊的功效，常見於海岸邊岩石縫隙中，肉質鮮嫩。

54、【剝皮魚】

又稱馬面魚，外形細扁。雖形象怪異但營養豐富，還可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

55、【菜鱘】

又稱青蟹，普通的青蟹即菜鱘，處於繁殖季節的雌鱘即俗稱的「紅鱘」，營養價值極高，目前野生紅鱘產量極少。

56、【鯧魚】

市面品種較多有烏鯧、斗鯧、金鯧等類別，肉味鮮美，營養豐富。

57、【赤魟】

尾刺有毒腺，皮厚實腥味較弄。含豐富的膠質，魚肝煮食后對夜盲症有效用。

58、【龍蝦】

市場常見的有澳龍、波龍等，肉質含量高且膽固醇含量極少，且有補腎壯陽，益氣滋陽的功效。

59、【明蝦】

常見海產品，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質，適於多種烹調法制菜。

60、【帶魚】

市場常見的有浙江帶魚、連江帶魚、台灣帶魚等，色澤白亮，肉厚刺少。

61、【淡菜】

學名貽貝，也叫青口貝。殼面紫黑色有光澤。由於不易保存，很多製成了淡菜乾即俗稱的蝴蝶干。

62、【紫菜】

生長於淺海潮間帶的岩石上，富含蛋白質和碘、磷、鈣等。俗稱的頭水紫菜即第一次長成的紫菜頭次采割，營養價值最高。

63、【多寶魚】

又稱比目魚，常見海鮮魚種，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，多用於清蒸。

64、【鳳鱭】

常見雜魚類，個頭較小可入葯。對脾氣虛損、噁心欲吐，大便溏滯，消化不良等有效用。