購買食品時，一定要注意營養成分標籤。最容易讓人忽視的是甜品，因為「甜」讓人忽略了它們也含有鹽，但甜食也是含鹽大戶，冰激凌、麵包、蛋糕等都需要用鹽提升口感。

2、調味品

有些人喜歡用豆瓣醬、辣椒醬、豆豉醬等來增添口感，尤其是老年人，味覺下降后，就喜歡吃點鹹菜，拌點醬油。減鹽不僅是減食鹽，日常食用的調味料也含大量鈉鹽，因此要盡量少吃。

3、外賣食品

外賣食品是減鹽的難點。如今，許多年輕人忙於工作或應酬，一日三餐只能求助於飯館或點外賣。而商家為了讓菜更「下飯」，口味往往會比家常菜更重。

還有些外賣商家為了節省成本，會通過「重口味」飯菜來掩蓋食材不新鮮的味道。減少食用外賣，是「減鹽」的辦法之一。

延伸：加碘鹽、低鈉鹽、無碘鹽……鹽怎麼選

如今，超市裡有各式各樣的鹽，品種不同，價格不一，很多人不知道如何選擇，甚至有人認為越貴越好。

食品科學碩士王國林表示，鹽只是調味品，不是保健品，不需要關注太多，只要看碘、鈉這兩項就夠了。不同產地的鹽，其氯化鈉稍有不同，礦鹽含氯化鈉99.03%，湖鹽含氯化鈉96.7%，海鹽含氯化鈉94.67%。

對於高血壓患者來說，低鈉鹽更適合食用；而對於高溫作業者、重體力勞動者，更適合普通食鹽。

除了鈉，碘元素參與甲狀腺合成和維持新陳代謝，也要注意用量。人體缺碘容易患上甲狀腺相關疾病，但對於甲狀腺疾病患者，應該避開減少或避免攝入加碘鹽。

總的來說，想要飲食健康，我們不如從減鹽開始，你能做到嗎？

鹽吃多了容易引發高血壓，健康吃菜就用這6招

高血壓是現代比較常見的一種病，很多人因為高血壓癥狀不明顯並不重視它。尤其是一些年輕人，認為自己年輕身體好，血壓升高沒有問題，不認真對待。殊不知嚴重的高血壓會對心腦腎等全身器官造成損害，後果不容忽視。

成人每天食鹽攝入量不宜超6克。其中有2克左右的鹽是人們日常吃進去的食物所包含的鹽量，實際一天炒菜用鹽量應是4克，4克鹽相當於把一個普通啤酒瓶蓋鋪平的量。

糖尿病或高血壓患者每天鹽的總攝入量不宜超過3克，高血壓、糖尿病並存的患者及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不要超過2克。

除此之外，我們還可以用6個控鹽小妙招，來限制每天的鹽分攝入。

01烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。

02多採用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對於放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

03多吃有味道的菜，比如添加洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。

04做涼拌菜的時候，最後放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。

05用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜裡面。每6毫升醬油所含鈉離子等價於1克鹽中鈉離子的量。

06不需要在所有的菜裡都放鹽，最後一道湯可以不放鹽。因為人口腔裡的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔裡已經留下了鹽分，所以最後喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。