長在山裡不起眼?他PO照問「這款稀有野菜」是什麼 網友狂推「近年超受歡迎」:涼拌最美味

吃菜對身體好!近年來野菜開始受到大家歡迎,因為營養豐富、沒有化學藥物汙染,是純天然的綠色食物,被許多人推崇,日前一名網友在《廚藝公社》PO照詢問:「這種野菜要怎麼煮?」結果意外釣出各種料理好手,原來除了清炒外,涼拌菜更加美味,怎麼做一起來看看...


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據《三立新聞》報導,畫面中是好幾把野菜,原PO提到,這種野菜口感吃起來很細緻,都沒有噴灑農藥種植出來的「唯一辛苦的地方,是要自己一支一支找、採收!」眼尖網友很快就發現,原來這種菜是過貓,但仔細一瞧,長得卻和一般過貓不太一樣耶?

圖片來源:自由


對此,原PO解釋,野生過貓不可能像專門種植的,採收品質一致「從過貓的菜梗,也能看出差別,一粗一細,口感上也有分別。」專業網友則分享,涼拌作法很好吃,先用手折去較老的葉子、保留嫩葉,洗淨後用滾水川燙約2分鐘,撈起泡冰水然後瀝乾、盛盤,擠上沙拉醬、灑上花生碎,就很好吃囉!

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