吃了十年柿子才知道，在柿子上插根牙籤，居然有這個妙用！

方法一：白酒催熟法

首先我們倒一點白酒在碗中，然後把柿子在白酒裡滾一滾，讓柿子的表面均勻的塗上白酒。

塗抹好後，我們再把柿子放入袋子中，再封好袋口，這樣放上3天左右，就能使柿子變軟變甜，這是由於白酒成分的揮發，有催化食品成熟或發酵的作用。

方法二：水果催熟法

首先我們準備一個袋子，然後把柿子放在裡面，接著再放1-2個蘋果進去。

我們再把袋口繫緊，注意一定要封好袋口，然後再把它放在比較溫暖的地方就可以了。

這樣放上3天左右，就能使柿子變軟變甜，這是因為蘋果會散發出一種乙烯的氣體，這種氣體是一種可以催熟水果的氣體，所以很快就能催熟柿子了。

另外把柿子和香蕉、梨或者西紅柿放在一起也具有同樣的效果，這個方法還可以用來催熟獼猴桃和芒果。