鹹鴨蛋正確醃法，不用鹽水泡，一周就能吃，起沙又流油，做法簡單零失敗

4.把滾好鹽的鴨蛋放入無水無油的罐子中，放於陰涼避光處密封保存7天左右就可以吃了。

這個是我醃了7天的鴨蛋，蛋黃已經流油了，看著都流口水。

因為溫度高低不同，所以每個人醃製好的鴨蛋會稍有差異，建議醃製7天的時候，取2個鴨蛋煮一下嘗嘗。

如果達到了自己喜歡的程度，為了避免越醃越鹹，可先把鹹鴨蛋取出，擦乾表面的鹽，生蛋放入冰箱中保存，隨吃隨拿。也可以煮熟後，放入冰箱裡保存，隨吃隨拿。

這才是鹹鴨蛋正確醃法，聰明的你學會了嗎？