黃瓜這樣做最好吃，一次製做5斤，香脆爽口，每次都不夠大家吃！

今天給大家分享一種」腌黃瓜"的家常做法，腌出的黃瓜脆嫩爽口，好吃解膩又下飯。

1、這裡是10根黃瓜，先洗凈之後瀝乾水分

2、用刀把黃瓜中間的瓤去除，再切成長度約5厘米的小段

3、切好之後裝入無水無油盆中，撒上30克鹽拌勻，腌制2小時

4、2頭大蒜切片，1一把小米辣切段、適量生薑切成絲，5克花椒，一起放入鍋中用油爆香，裝入碗中備用

5、稍微晾涼後，加80克白糖，80克香醋，60克生抽，少許蘸醬汁，適量蠔油，適量香油攪拌均勻備用（沒有香油可不放）

6、腌好的黃瓜用紗布包住，擠出水分再倒回盆中

7、倒入調好的料汁，用筷子拌均勻，再腌2小時