1根山藥2個雞蛋，超簡單做法，好吃美味，一周都吃不膩

食材：山藥1根，雞蛋2個，麵粉適量，玉米澱粉少量，鹽少量

製作步驟：

1、山藥洗乾凈，去皮，切斷，放入鍋內蒸熟。（山藥去皮時最好帶上一次性手套，皮弄到手上會很癢）

2、把蒸好的山藥用料理機打成山藥泥，沒有料理機可以直接用勺子搗成泥。（一定要盡量搗碎，不要留有塊狀的，不然影響口感）

3、在裝山藥泥的碗里加入2個打散的雞蛋（雞蛋提前打散，直接打到碗內不太好攪拌），加入適量的麵粉，少量玉米澱粉，鹽少量，攪拌均勻。

4、熱鍋下油，加入攪拌好的山藥泥。

煎至一面金黃，再翻面。