秋吃「果」,要養生,跟著季節吃,這5種「果」,好吃又養生
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「春吃芽、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」!
這就是,中醫所說的,「人以天地之氣生,四時之法成」。
伏天已過,進入秋季,此時,正是「吃果」的好時節。
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為什麼,秋要吃「果」呢?
《黃帝內經·素問·四氣調神大論》里說:
"秋三月,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少。"
秋季,是陽氣收斂之季,此時,易被燥邪侵襲,危害健康,吃點「果」,可以潤燥,對抗秋燥,避免損害肺部健康。
並且,秋季,也是豐收的時節,此時,是自然界碩果累累的季節,正是食用鮮果和堅果的好時候。
所以,秋季,順應時令,多吃下面幾種「果」,不僅好吃,還養生哦!
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秋吃「果」,要養生,跟著季節吃,這5種「果」,好吃又養生!
第一種:秋梨
秋季吃鮮果,秋梨,是其中一種,也是最受歡迎的一種。
秋天的時候,常會感覺嗓子不適、口鼻乾燥,吃梨是很好的緩解辦法。
梨,肉脆多汁,酸甜可口,可清熱解毒,潤肺生津、緩解秋燥,潤肺良心、消痰降火。
秋梨,可以生食、榨汁,也可以燉煮或者熬膏。
秋季,將梨蒸著吃,是不錯的選擇。
梨子蒸熟后,可以除寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效成分完全被釋放出來。
梨籽中的木質素,本屬於不可溶纖維,但在加熱后,會在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。
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蒸梨
做法:
1、梨洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再挖除中間的核;
2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨,放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸);
3、放入蒸鍋隔水蒸1個小時,讓梨完全軟化即可。
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第二種:柚子
秋季,柚子也是不錯的水果,被稱為是「天然的水果罐頭」。
柚子營養價值十分的豐富,含有蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀等多種營養成分。
柚子,可以幫助人體促進脂肪分解,有助於降血脂,尤其對於「貼秋膘」時,吃了太多肉的人,每天適量吃些柚子,是個不錯的降脂選擇。
此外,柚子中的維生素C,能化痰止咳、清熱去火,可以滋養肺部健康,有利於秋季保護肺部。
柚子,除了可以直接食用以外,做成蜂蜜柚子茶,是非常不錯的方法,可潤肺補虛、補中潤燥、化痰止咳。
蜂蜜柚子茶
做法:
1、柚子洗凈,溫水浸泡5分鐘,去果皮切絲,果肉去籽,一起用攪拌機打成泥狀;