一顆「高麗菜」有10種做法快學起來 「高麗菜番茄湯」吃得美味又營養

高麗菜在我們日常飲食裡面是一種比較常見的蔬菜,實惠好吃,今天分享高麗菜10種做法!歡迎收藏。


高麗菜又叫做捲心菜,營養價值十分的豐富,各種高麗菜都是鉀的良好來源。它的防衰老、抗氧化的效果樣處在較高的水平。

此外,高麗菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些高麗菜。高麗菜也是重要的美容品。那麼你知道高麗菜怎麼做才好吃呢?一起來看看吧。

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一、醋溜高麗菜

材料:高麗菜350g、紅辣椒1個

做法:

1.準備好所有的食材。

2.包材手撕成片洗凈,薑切碎紅辣椒切圈。

3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。

4.再爆香薑和紅辣椒。

5.倒入白菜快速翻炒。

6.加入鹽,糖繼續翻炒。

7.高麗菜變軟淋入米醋。

8.加少許味精翻炒均勻關火。

 

小貼士:

高麗菜用手撕小片,比較好吃。要大火快炒,最後再淋入米醋,高麗菜才有味。

 

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二、油激高麗菜

材料:高麗菜300克

做法:

1.首先將高麗菜切絲、薑切末、乾辣椒切節。

2.接下來調碗汁:準備好碗,淋入適量生抽、黑米醋,加少許白糖、少許鹽,淋入適量麻油,拌勻。

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3.準備好高麗菜,淋入調好的碗汁,拌勻,加入薑末、乾辣椒備用。

4.鍋中放入油,下入花椒粒,炸香,澆於高麗菜之上,拌均勻,擺盤享用即可。

 

三、香菇手撕高麗菜

材料:高麗菜250g、香菇5朵

做法:

1.高麗菜洗凈,去粗莖,撕成片

2.香菇泡好,洗凈,切條

3.鍋裡油熱,放入薑、辣椒爆香

4.下香菇煸炒

5.加點水悶幾分鐘

6.放下高麗菜快炒

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7.加鹽,料酒快炒

8.待高麗菜炒至喜愛的熟脆度即可出鍋

 

四、香辣手撕高麗菜

材料:高麗菜300g、青椒1個、紅椒2個

做法:

1.尖椒洗凈切片。

2.捲心菜洗凈。

3.用手掰成小塊。

4.薑切碎,鍋裡放油,放入薑煸炒。

5.放入捲心菜翻炒。

6.放入生抽、鹽翻炒。

7.放入青紅椒翻炒片刻,添加味精、香油調味即可。

8.盛入盤中,即可享用。

 

五、鐵板高麗菜

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