青椒最下飯的吃法,好吃到湯汁都不剩,零廚藝也會做!

這道菜超好吃,咬一口是青椒本身脆的感覺,但青椒又炒入味,咬著還有肉感~


虎皮青椒

食材:青椒10個、2個蒜瓣,澱粉10g兌半小碗水,蚝油一大勺,醋一大勺,老抽一大勺,生抽2大勺,鹽小半勺(2~3g),糖2小勺(10g)

做法:

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1.澱粉水加生抽、老抽、醋、蚝油、糖、鹽攪拌均勻備用(就是把所有調料混合)


2.青椒洗凈去蒂去籽,瀝乾備用。蒜瓣剁碎備用。

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鍋里放油,油比炒菜多一點,放入青椒煎炒,一遍焦黃,就翻面。

青椒鏟到鍋邊,留個位置,放入蒜末,炒香。

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3.青椒蒜末,倒入調好的醬汁,迅速翻炒均勻。(醬汁里有澱粉,千萬不要在鍋中炒太久,會讓醬汁過於黏稠哦)

十分、非常、特別下飯!


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