1盤牛肉，2個番茄，燉出來的牛肉，香而不柴，肉質嫩滑！

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表哥之前是大廚，現在自己在老家開了一家餐廳。

之前表哥做了一道番茄燉牛肉，味道香甜，牛肉香而不柴，非常好吃，吃過的客人都非常喜歡。

小編對於這道菜的做法也是非常著迷，專門找表哥討要了這道燉牛肉的秘方。

原來做法非常簡單，自己在家燉不好只是因為多了醃製牛肉這一步，其實只需要將番茄炒軟即可，難怪自己做出來的味道不香。

番茄燉牛肉

配料：

牛腩 800克、番茄 2個、洋蔥 1個、燉肉料包 1個、八角 2個、草果 1個、桂皮 1段、蔥薑適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量

烹飪步驟：

1.主要食材

2.番茄去皮切成塊、洋蔥切絲、薑切片、蔥切段

3.牛肉洗凈冷水下鍋焯水，燒沸後撇去浮沫，焯過水的牛肉撈出

4.鍋中放少許底油，放入洋蔥絲煸香。煸香洋蔥後，放入切好的番茄炒軟

5.把番茄炒軟

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