雞蛋改變一下做法,不煎,不煮,不炸,全家都誇好吃!

給大家分享一個雞蛋好吃的做法,加上一斤麵粉,簡單一做,超乎你想象的好吃,出鍋大人孩子搶著吃,我們一起來看看詳細的製作過程吧。

1、如果你的雞蛋是剛從冰箱裡拿出來的,建議放到溫水裡泡一下

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2、500克的高筋麵粉放入5克的酵母,3克的食用鹽,50克的白糖,攪勻,打入6顆雞蛋

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3、攪拌成面絮狀倒入40克的食用油,用手揉成麵糰兒,這個時候你可能覺得會很粘手


4、放到案板上邊摔打邊揉搓,大約七到八分鐘,能看到手指而且戳不破,這樣子就可以了

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5、整理成圓形,放到盆裡,蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發兩倍大,這是醒發好的狀態


6、案板上抹一點油,醒好的麵糰放到案板上揉搓一下排氣,搓成長條,下大小均等的劑子,用手團成圓形

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7、取一個劑子,用擀麵杖擀成牛舌狀,放一點豆沙按平,從一頭捲起


8、做好之後對半切開

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9、找一個高一點的模具,底部和四周都刷一層油,把劑子放入模具裡面,蓋上保鮮膜放到溫暖的對方二次醒發一個小時

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10、醒發好之後,用手按壓有微微的回彈,刷一點蜂蜜水,撒一點黑芝麻,冷水上鍋


11、蓋上一層錫紙,防止水蒸氣滴在上面,蓋上蓋子,水開之後蒸45分鐘,燜5分鐘即可出鍋

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12、特別的蓬鬆暄軟,可以拉絲的,你想象不到的柔軟,因為加了雞蛋的緣故,所以顏色特別的漂亮,這個做法真的是特別的棒,比外面買的還好吃哦!




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