沒烤箱也OK!零難度甜點「抹茶奶酪曲奇」只要6步驟 咬一口「酥脆抹茶香+柔滑乳酪」根本天堂組合❤️

  • 2021-06-28 17:17

在居家工作的這段期間裡,大家是不是都廚藝大進步、搖身一變成為小小廚師了呢?小編今天就來介紹一道超簡單卻非常美味的小甜點,有空的話一起來動手做看看吧~

喜歡抹茶的大家看過來!今天小編要介紹的甜點是近期火紅的「抹茶奶酪曲奇」,只要六個步驟就能簡單完成,而且家裡沒有烤箱的話也可以用氣炸鍋代替,真的超級方便~

這款抹茶餅乾最特別的地方就是裡面的奶油乳酪內餡,酥脆口感配上柔滑的cream cheese,還有濃郁的抹茶風味在嘴中爆發,真的是世界上最美味的組合啦~快來跟著小編一起看看製作步驟吧!

首先要準備的材料有雞蛋 1個、低筋麵粉 120g、奶油 85g、白砂糖 60g、奶油乳酪(Cream Cheese)170g、抹茶粉 20g(抹茶粉的份量可以依據個人口味增減)

第一步要將常溫奶油用攪拌棒拌至軟化後,依序加入白砂糖、雞蛋、低筋麵粉(低筋麵粉記得要先過篩喔)、抹茶粉攪拌均勻,等到變成固體麵團後就可以封上保鮮膜冷藏30分鐘。

從冰箱取出後將麵團揉成小圓球,並把奶油起司分塊,搓圓後包進麵團球裡,記得不要完全包緊緊,露出一部分的乳酪看起來更好吃!最後只要將烤箱預熱至175度,麵團送進去烤17分鐘就OK囉~如果使用氣炸鍋的話溫度和時間也都一樣!

抹茶曲奇的酥脆和奶油乳酪的柔順真的太搭~如果朋友來家裡作客的話,也是一道非常拿得出手的小甜點唷!下次在家裡就動手試試看吧!

小編好像從來沒有吃過餅乾加上奶油乳酪的組合~真的太酷啦!等假日就來試做看看!

來源:小紅書

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