立秋後少吃西瓜！多吃它「維C是蘋果10倍」營養價值高 推薦新做法：養胃健脾
記得小時候，馬鈴薯成熟的季節是夏末秋初，媽媽會在窗外的火爐旁生火，然後鍋里放入馬鈴薯。初秋的天氣依舊很熱，加上爐火的熱氣，奶奶的額頭總會有幾滴汗珠。
馬鈴薯咕嘟咕嘟的煮著，媽媽坐在小板凳上，拿著扇子搖啊搖。馬鈴薯塊煮好後，熱乎乎的馬鈴薯，拿一個放在碗里，用筷子搗爛後去皮，再淋上蒜醬油，別提有多美味了。
馬鈴薯是一種特別常見，又深受喜愛的食材。無論春夏秋冬，準備一筐馬鈴薯，沒飯時可以當主食，沒菜時又可以當菜，真是家庭必備，不可缺少，做法多樣好食材！
馬鈴薯不僅做菜美味，比如椒鹽馬鈴薯，酸辣馬鈴薯絲，炸薯條等，就連只是烤著吃，煮著吃，再蘸點鹽就很好吃了。
中醫認為，馬鈴薯可和胃健中，養胃健脾，解毒消腫。特別是大病初癒後，脾胃虛寒可以吃它。
馬鈴薯的營養價值很高，它含的蛋白質和維生素C，維生素B比蘋果高得多，維生素C達到蘋果10倍。
有些營養學家認為，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持健康與生命。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也比較合理。只是蛋白質，鈣，維A的含量稍低，而這正好可以用牛奶來補充。
所以，大家可以在晚餐的時候，把馬鈴薯當主食來吃。因為馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，十分耐餓，而且沒有異常味道，可以作為主食。
推薦食譜：【香炸小馬鈴薯】
食材：小馬鈴薯，香菜，辣椒粉，椒鹽
詳細做法：
第一步，把小馬鈴薯洗乾淨，去掉皮，香菜切成末備用。
第二步，鍋內加入食用油，燒到6成熱時，放入小馬鈴薯開始炸制。炸的過程中，火力要小火慢炸，這樣能更好的炸透。
第三步，炸到小馬鈴薯外皮變硬，顏色焦黃色時，就可以撈出了。
第四步，把馬鈴薯放入盆中，加入香菜末，辣椒面，椒鹽，翻拌均勻，就完成啦。
馬鈴薯外焦里嫩，口感軟糯，香辣可口，真是太香了。
文章參考：搜狐