愛孫肝不好！阿嬤著急「買新鮮蛤蜊煮湯」幫補身 最後竟「引發敗血症奪命」醫師嘆：料理出問題
日前71歲資深藝人「蔡頭」罹患肝癌一事震驚各界，也再次引發大家對於肝臟健康的重視，其中就有胸腔科醫師出面解析，除了大量喝酒會造成肝臟負擔之外，日常作息不正常或是不新鮮的飲食都會造成肝臟損壞，其中醫師也分享一個案例，過去有同事本身的肝不太好，而對方阿嬤得知後趕緊煮湯幫孫子養身，沒想到同事喝下後卻再也無法回來上班！
圖片來源：聯合新聞網
根據《TVBS》報導，胸腔暨重症專科醫師黃軒在節目「57健康同學會」上分享身邊親友的肝病案例，其中在他年輕時有位同屆的醫師十分孝順也很認真，只不過本身肝臟的狀況不太好，有一次回家探望長輩時被阿嬤得知此事，馬上跑去買了剛撈上岸的「新鮮蛤蜊」回家煮湯，為了趕時間儘管蛤蜊還「生生的」也一樣上桌趕快給孫子補身體。
圖片來源：今日新聞(示意圖)
當下同事心裡也沒多想，為了不浪費阿嬤的愛心也通通吞下肚，沒想到蛤蜊湯裡面的細菌就這樣跑到肝臟裡，進而引發敗血症，經過搶救後這位同儕還是不幸病逝，黃軒說道：「那次以後他就沒有再回來跟我們上過班了。」感嘆飲食衛生的重要性，提醒大眾千萬不要輕忽！
圖片來源：《57同學會》YouTube
此外，針對許多人擔心的「隔夜菜」重複加熱問題，營養師趙函穎則在節目中提到，其實不需要太恐慌，因為隔夜菜的疑慮主要是擔心有害物質「亞硝酸鹽」的問題，建議可以把便當菜改成蕈菇類等不會使用到「氮類農藥」的蔬菜，就不會有食品安全的疑慮，營養師也提醒，其實多數隔夜菜的養分大多流失殆盡了，吃下肚也無法補充營養，建議隔夜便當不要放綠色蔬菜，多吃可能也是無益。
圖片來源：《57同學會》YouTube
阿嬤要給愛孫補身體卻發生憾事...雖然浪費食物不好，但有疑慮還是不要隨便下肚比較好！